Zdravie a krása
Urobte si plnené quinoa cukety
Nepopierame dôležitosť raňajok a obeda, no niekedy máme tendenciu zhrešiť škodlivým jedlom práve večer. Preto skôr, ako siahnete po skrini so „zakázanými potravinami“, urobte si plán a pripravte si niečo chutné a výživné. A tu je niekoľko návrhov na úžasné a zdravé jedlá:
Pikantná polievka s kuracím mäsom, hubami a kokosovým mliekom
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 ČL nakrájaných húb
- ½ ČL nakrájanej červenej papriky
- 4 ČL mletého ošúpaného čerstvého zázvoru
- 4 strúčiky cesnaku
- stonka citrónovej trávy, pozdĺžne rozpolená
- 2 ČL feferónky
- 3 šálky kuracieho vývaru (vareného alebo nakrájaného na kocky)
- 1 ¼ ČL kokosového mlieka
- 1 lyžica cukru
- 250 g uvarených kuracích pŕs (nakrájaných nadrobno)
- hrsť nakrájanej zelenej cibuľky
- 3 ČL čerstvého koriandra
- 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
Zahrejte sporák na strednú teplotu. Pridajte tuk do panvice a rozotrite pomocou drevenej špachtle. Pridajte huby, čierne korenie, zázvor, cesnak a citrónovú trávu. Varte 3 minúty, občas premiešajte. Pridajte čili papričku a varte ešte 1 minútu. Pridajte kurací vývar, kokosové mlieko a cukor. Necháme dusiť. Znížte teplotu a varte ďalších 10 minút. Pridajte kuracie mäso na panvicu, varte 1 minútu alebo kým sa nezahreje. Citrónovú trávu zlikvidujte. Posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou, koriandrom a limetkovou šťavou.
