Zdravie a krása
Uvarte si ľahkú polievku
Hoci tuk bol dlho odhalený ako dôvod na udržiavanie nadváhy, ak chcete dodržiavať optimálnu diétu, myslite na to, že sú dosť kalorické. Preto vám v nasledujúcich riadkoch ponúkame tri nápady na jedlá s menším obsahom tuku. Tu sú:
Vegánske bolonské špagety
Potrebné produkty:
- 400 g tagliatelle;
- 30 g sušených húb;
- 2 polievkové lyžice olivového oleja;
- 500 g húb;
- 2 cibule;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2 mrkvy;
- 2 stonky zeleru;
- listy tymianu;
- 1 lyžička rozmarínových listov;
- 1 badián;
- 2 lyžice paradajkového pretlaku;
- 2 plechovky nakrájaných paradajok (každá 400 g);
- ½ malého zväzku bazalky;
- soľ
Huby dáme do misky a zalejeme 200 ml vriacej vody. Nechajte ich namočiť, kým začnete pripravovať omáčku. Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu a pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridáme nakrájané huby a dochutíme štipkou soli. Dusíme, kým huby nezmäknú a nezačnú púšťať tekutinu. Občas premiešame. Pokračujte vo varení, kým sa všetka tekutina neodparí a nezmizne a huby nebudú mať tmavozlatú farbu. Odstráňte huby, potom pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu (nastrúhanú) a zeler do tej istej panvice a pridajte ďalšiu lyžicu olivového oleja. Dobre premiešajte. Zakryte a varte 10 minút za občasného miešania, alebo kým produkt nezmäkne. Pridajte bylinky, badián a paradajkový pretlak. Huby sceďte, tekutinu si nechajte. Potom ich nakrájajte a pridajte do omáčky spolu s precedenou tekutinou. Pridáme udusené huby. Varte, miešajte, potom pridajte nakrájané paradajky a priveďte do varu. Varíme asi 30 minút, kým omáčka nezhustne. Bazalku pridajte až tesne pred podávaním. Tagliatelle pripravíme podľa návodu na obale, scedíme a pred podávaním premiešame s hubovou omáčkou.
