Zdravie a krása
Pridajte olivový olej do jedla
Cholesterol je organická zlúčenina nachádzajúca sa vo všetkých bunkách a telesných tekutinách ľudského tela. Hrá úlohu pri stavbe bunkových membrán, tvorbe nadobličkových a pohlavných hormónov, žlčových kyselín a mnohých ďalších. Väčšina z nich sa syntetizuje v pečeni a zvyšok sa získava potravou. Príliš vysoká hladina „zlého“ cholesterolu (LDL) vo vašej krvi môže zvýšiť vaše šance na rozvoj závažných ochorení, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a ďalšie. Ako sa chrániť pred jeho škodlivými dôsledkami bez toho, aby ste prestali jesť lahodne? Tu sú niektoré potraviny, ktoré vám s tým pomôžu:
Jahody
Tieto milované bobule, okrem toho, že sú chutné, sú tiež veľmi užitočné. Podľa štúdie Štátnej univerzity v San Diegu mali ľudia, ktorí každý deň konzumovali jahody, nižší krvný tlak a zlepšené kardiovaskulárne rizikové faktory. Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Nutrients zistila, že konzumácia jahôd zlepšuje profil lipidov v krvi a znižuje LDL cholesterol.
Edamame
Tieto mladé zelené sójové bôby majú maslovo sladkú chuť a sú zdrojom bielkovín, bohaté na rozpustnú vlákninu a vysoký obsah izoflavónov (rastlinná zlúčenina, ktorá znižuje celkovú hladinu cholesterolu v krvi). Na jeho prípravu povarte čerstvý eidam v jemne osolenej vode 3 až 5 minút. Potom ochlaďte ponorením do ľadovej vody a sceďte. Podávajte bobule posypané štipkou morskej soli.
Zemiaky
Vedeli ste, že pečené zemiaky poskytujú viac draslíka, ktorý je prospešný pre srdce, ako banány? Jeden stredne veľký pečený zemiak so šupkou, ktorý váži asi 100 gramov, obsahuje 573 miligramov draslíka, kým rovnaké množstvo banánov má len 358 miligramov. Tento minerál pomáha regulovať krvný tlak. Ak chcete maximalizovať obsah vlákniny, jedzte šupku aj mäsitú časť. Jeden pečený zemiak so šupkou obsahuje celkovo 14 gramov vlákniny – o 6 gramov viac ako zemiak bez šupky.
Tuniak
Či už uprednostňujete čerstvé alebo konzervované, tuniak je skvelé jedlo zdravé pre srdce. Táto mastná ryba má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu pomôcť znížiť chronický zápal v tele, znížiť krvný tlak a triglyceridy a znížiť riziko vzniku srdcových chorôb. Snažte sa jesť ryby aspoň dvakrát týždenne (asi 200 g).
Jablká
Podľa štúdie publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition uskutočnenej medzi ženami, účastníci, ktorí konzumovali dve celé jablká denne, mohli výrazne znížiť hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov.
Pecan
Starší dospelí, ktorí sú ohrození kardiovaskulárnymi ochoreniami, preukázali zníženie hladiny LDL cholesterolu, ako aj hladiny triglyceridov, ak denne konzumujú pekanové orechy. Vyplýva to z vykonanej štúdie. Vedci dospeli k záveru, že za takéto výsledky sú pravdepodobne zodpovedné zdravé mastné kyseliny a vláknina v orechoch.
Olivový olej
Nenasýtené tuky nachádzajúce sa v olivovom oleji (a oleji z repky a vlašských orechov) majú ďalšiu výhodu v tom, že pomáhajú znižovať hladiny LDL cholesterolu bez ovplyvnenia HDL cholesterolu. Konzumujte asi 2 polievkové lyžice denne namiesto iných tukov. Ak chcete zvýšiť jeho schopnosť znižovať hladinu cholesterolu, vyberte si extra panenský olivový olej. Táto forma je menej spracovaná a obsahuje viac antioxidantov prospešných pre srdce.
Šošovica
Vláknina obsiahnutá v šošovici môže pomôcť odstrániť a znížiť cholesterol. Rozpustná vláknina v nej tvorí lepkavú látku, ktorá zachytáva cholesterol a pomáha ho odstraňovať z tela.
