Zdravie a krása
Rastlinné náhrady mlieka, ktoré prinášajú mnohé výhody
Čerstvé zviera mlieko je produkt, ktorý nemôže konzumovať každý. Niektorí ľudia trpia intoleranciou laktózy, ktorá si vyžaduje konzumáciu alternatívnych produktov rastlinného pôvodu. Iní ľudia uprednostňujú vegánsku stravu, ktorá vylučuje živočíšne produkty.
Nech už je váš dôvod nekonzumovať čerstvé živočíšne mlieko akýkoľvek, pozrite sa na niektoré z jeho najzdravších alternatív.
Kokosové mlieko
je veľmi užitočný produkt, ktorý je textúrou a chuťou veľmi podobný tradičnému čerstvému mlieku. Má však vyšší obsah tuku, čo si vyžaduje brať do úvahy celkový kalorický príjem, aby ste nezaťažovali organizmus nadbytočnými kalóriami.
Kokosové mlieko je možné použiť ako čerstvé, tak aj na varenie, pretože tepelná úprava nezhoršuje jeho chuťové a nutričné vlastnosti.
Mandľové mlieko
Mandľové mlieko je mimoriadne prospešné. Je chudobnejšia na bielkoviny, no bohatá na zdravé tuky a vlákninu. Má neuveriteľnú chuť a nutričné vlastnosti, je skvelou náhradou čerstvého mlieka.
Mandľové mlieko je možné použiť surové aj na varenie, keďže tepelná úprava nenarúša jeho štruktúru. Je bohatý na vitamín E, čo je silný antioxidant, ktorý má tú vlastnosť, že potláča zápal a znižuje riziko rakoviny.
Mandľové mlieko je veľmi bohaté na omega-3 mastné kyseliny, čo je skvelý spôsob, ako zlepšiť funkcie kardiovaskulárneho, tráviaceho a nervového systému.
Sójové mlieko
je jednou z najlepších náhrad čerstvého mlieka, pretože obsahuje veľa bielkovín. Má nízky obsah kalórií a zároveň je skvelým zdrojom vitamínov C, D a A, draslíka, vápnika a riboflavínu.
Pravidelná konzumácia sójového mlieka môže mať vážny protizápalový účinok, dokonca znižuje riziko niektorých druhov rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
Ryžové mlieko
Ryžové mlieko je ďalším príkladom zdravej náhrady čerstvého živočíšneho mlieka. Neobsahuje lepok a je vhodný pre ľudí trpiacich alergiou na orechy a sóju. To z neho robí úžasný širokospektrálny alternatívny produkt, ktorý môžete vyskúšať.
Pri ryžovom mlieku si treba dávať pozor na to, že má vysoký obsah sacharidov.
Ľudia, ktorí majú problém s metabolizmom sacharidov, majú nadváhu alebo trpia cukrovkou, by mali konzumovať ryžové mlieko opatrne a v malých množstvách.
Ryžové mlieko je vhodné na čerstvú konzumáciu, keďže jeho štruktúra je vodnatejšia a tepelnou úpravou stráca veľkú časť svojich kvalít.
