Zdravie a krása
Prečo je výživa taká dôležitá pre syntézu väčšieho množstva kolagénu?
Kolagén je jedným z najdôležitejších bielkovín v tele. Je zapojený do takmer všetkých tkanív, vrátane kože, vlasov, nechtov, kĺbových šliach a väzov, chrupaviek, kostí. Ako starneme, syntéza kolagénu klesá. V dôsledku toho sa objavujú vrásky na kožijemné línie, bolesť kĺbov, stuhnutosť, strata pružnosti, ktorú ste mali.
ale vek nie je jediným faktorom pri znižovaní syntézy kolagénu v tele. Ukazuje sa, že výživa je rovnako dôležitá ako niektoré zlé návyky. Prostredie a atmosférické podmienky tiež zohrávajú úlohu pri suchosti pokožky, strate elasticity a predčasnom starnutí.
Kolagén je proteín, ktorý udržuje pokožku a tkanivá zdravé, ale jeho produkcia časom klesá. Podľa WebMD, ako cituje healthdigest.com, má starnutie najväčší vplyv na pokles syntézy kolagénu. Slnenie bez ochrany pred slnkom, fajčenie, konzumácia cukru môže urýchliť vyčerpanie kolagénu a znížiť schopnosť tela syntetizovať ho.
Helathline.com varuje, že nasýtené, hydrogenované a trans-tuky poškodzujú pokožku, blokujú syntézu kolagénu a spomaľujú jeho vstrebávanie. Spracované mäso a tieto potraviny s vysokým obsahom sodíka dehydrujú pokožku a ešte viac zhoršujú jej stav.
Prečo je strava dôležitá pre syntézu kolagénu? Ako môže zdravá strava čeliť úbytku kolagénu s vekom?
Podľa doktorky Elizabeth Bradley, dermatologičky z Cleveland Clinic’s Center for Functional Medicine, ktorú cituje healthdigest.com, je druhým vinníkom straty kolagénu po starnutí zlá strava.
Vysvetľuje, že telo nie je schopné produkovať kolagén, ak nemá potrebné súčasti a ak životné prostredie nie je priaznivé. Starnúce jedle nestíhajú držať krok s úbytkom kolagénu, a ak ste navyše s nezdravou stravou a zlými návykmi, všetko sa ešte zhorší.
Niektoré zmeny v stravovaní a zdravotných návykoch sú potrebné na uchovanie kolagénu a na pomoc vášmu telu lepšie absorbovať ho, keď starnete.
Jeden z najužitočnejšie zložky v potravináchpodporujúce syntézu kolagénu, je vývar z kostí. Polievky a prívarky pripravte s domácim vývarom z kostí. Nepoužívajte hotové kocky vývaru. Varený domáci vývar z kostí obsahuje veľmi veľké množstvo kolagénu, ktorý je užitočný pre pokožku, kĺby, kosti, šľachy. Okrem toho je veľmi dobre absorbovaný telom.
Ďalšie užitočné potraviny, ktoré je dobré pravidelne pridávať do jedálneho lístka, sú: ryby, orechy, semená, zelená listová zelenina, morské plody. Vyhýbajte sa rafinovaným múkam, pridaným cukrom, cestovinám, hotovým baleným potravinám s obsahom glukózo-fruktózového sirupu. Všetky znižujú syntézu kolagénu, zhoršujú stav pokožky a zdravie kostí a kĺbov.