Amarantové zrno je považované za superpotravinu. Podobne ako quinoa ide o pseudocereálie, s ktorými má podobné vlastnosti. lRastlina veľmi rýchlo rastie a veľmi dobre znáša sucho. takže je to plodina s mnohými príležitosťami v Peru a vo vysoko položených oblastiach Ekvádoru, Bolívie a Argentíny.
Ale predovšetkým je to plné sústo príspevkov. OSN ju považuje za najlepšiu rastlinnú potravinu pre ľudí, najmä vďaka množstvu bielkovín, ktoré obsahuje. V skutočnosti, Bol súčasťou základu stravy predhispánskych kultúr Ameriky a používala sa pri náboženských rituáloch, ktoré sa obetovali bohom zmiešané s medom.
Čo je amarant
Plošina amarantu s početnými malými kvetmi je miestom, kde sú umiestnené semená, ktoré sa používajú na výrobu. obilniny a múky. Hoci môžete konzumovať aj stonku, jej listy a dokonca aj kvet v nálevoch.
Jeho nutričná karta z neho robí vysoko odporúčanú potravinu pre ženy všetkých vekových kategórií, ale najmä pre tehotné ženy.
Medzi skvelé nutričné vlastnosti amarantu patria bielkoviny, ktoré prevyšujú väčšinu obilnín, minerály a prírodné vitamíny ako A, B, C, B1, B2, B3; veľa kyseliny listovej (základná v tehotenstve) a niacínu, vápnika, železa a fosforu. Okrem aminokyselín, ako je lyzín.
Výhody pre ženy
Amarant obsahuje takmer dvakrát toľko vápnika ako mliekotakže by to bola potravina, ktorá by poskytla veľký prínos ako v prvých chvíľach vývoja, tak aj u tých žien, ktoré majú problémy s osteoporóza alebo sú v menopauze, kde sa častejšie vyskytujú procesy odvápnenia.
Ďalej je to a veľmi silný zdroj železa, ktorý umožňuje ženskému telu zotaviť sa dlho pred stratami spôsobenými menštruáciou, najmä v prípadoch, keď sú veľmi hojné, pretože je to spôsob, ako pôsobiť proti anémii.
Počas toho je tiež potrebná dodatočná zásoba železa tehotenstva a laktácietakže môže byť prírodným doplnkom v čase, keď nemôžete užívať nič chemické.
Dobré na stres
Dalo by sa však povedať aj to, že amarant je potravou radosti, pretože vytvára tryptofán, esenciálnu aminokyselinu, ktorú ľudské telo nevytvára prirodzene. Je kľúčový pre produkciu serotonínuhormón šťastia.
Užívanie amarantu tak môže pomôcť ženám s veľmi stresujúcim životným štýlom, ktoré trpia úzkosťou, a dievčatám, ktoré trpia veľkými zmenami nálad v dôsledku hormonálna nerovnováha v dňoch ovulácie alebo predmenštruačných dní.
Kozmetický priemysel už objavil jeho výhody pre posilniť vlasy a jeho špecifické prínosy pre dobré zdravie pokožky vďaka množstvu vitamínu E, ktoré obsahuje.