Sweet from je nielen lahodný dezert, ale aj výborná variácia domácej medicíny. Má tonizujúci, diuretický, adstringentný, antibakteriálny a choleretický účinok. Niektoré prospešné vlastnosti ovocia sa tepelnou úpravou stratia, no dôležité živiny zostanú nedotknuté. V lekárskej praxi sa používa odvar z ovocia.
Rastlinný extrakt sa pridáva do liekov na zmiernenie podráždenia, upokojenie organizmu. Zloženie ovocia je plné pektínov. Tieto látky sú schopné regulovať hladinu cholesterolu v krvi, urýchľovať metabolické procesy a stabilizovať prácu žalúdka a pečene.
Ďalším dôležitým prvkom jeho zloženia je vláknina. Pomáhajú pri chudnutí, chránia organizmus pred rakovinou, posilňujú srdce a zlepšujú celkové fungovanie organizmu. Ovocie v tvare hrušky tiež bojuje proti stresu a starnutiu vďaka vysokej koncentrácii antioxidantov.
Džem z dule – výhody
Dulový džem je liekom na:
- zápcha;
- plynatosť;
- kolitída;
- patológie dýchacieho traktu;
- kašeľ;
- krvácanie z maternice;
- tuberkulóza;
- bronchiálna astma;
- gastrointestinálne ochorenia;
Jemná adstringentná štruktúra džemu dodatočne pokrýva sliznice a chráni ich pred agresívnymi účinkami infekcií. Ovocná hmota je prospešná nielen pre vnútorné zdravie, ale aj pre vonkajšiu krásu. Sladký produkt sa aplikuje na tvár/telo, aby sa dosiahla hydratovaná pokožka a dokonca aj na vlasy, aby sa podporil ich rast.
Pri prechladnutí môžete zjesť pár lyžíc džemu. Ale v prípade vážnych zdravotných problémov by bolo racionálnejšie poradiť sa s odborníkom.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Dulovému džemu sa radšej vyhýbajte, ak máte cukrovku, obezitu a vážne črevné problémy. Speváci a ľudia, ktorých povolanie súvisí s vystupovaním na verejnosti, majú tiež zakázané konzumovať ho vo veľkých množstvách, pretože kdoula môže poškodiť hrtan a hlasivky.
Recept na dulový džem
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- dule – 1 kilogram;
- cukor – 1,5 kg;
- voda – 350 mililitrov;
- škorica / vanilka / iné korenie podľa chuti;
Ovocie prekrojíme na polovice, zbavíme semienok, rozpolíme a vnútro vyškrabeme lyžicou. Zmiešajte vodu a cukor v hrnci, dajte na mierny oheň a priveďte do varu. Pridajte nasekané kúsky dule do vriacej cukrovej tekutiny. Veľkosť ovocia žiadnym spôsobom neovplyvňuje chuť jedla, preto sa riaďte vlastnými preferenciami. Plátky ovocia varte 10 minút. Odstráňte hotové dule a pridajte prísady do sirupu. Najlepšie je použiť škoricu, vanilku, zázvor, muškátový oriešok a klinčeky.
Zmiešajte dve hmoty. Udržujte zmes na ohni, kým sa ovocie nestane priehľadným. Džem sa prenesie do suchých pohárov a uloží sa do chladničky.
Pre dlhodobé skladovanie môžete pred odstránením zmesi z ohňa pridať 1/2 lyžice kyseliny citrónovej. Po roztopení rozdeľte do suchých pohárov, uzavrite viečkom a varte 10-15 minút.
Viac: