Vedci z Harvardskej univerzity sa rozhodli zistiť, ktoré potraviny môžu pomôcť „posilniť“ mozog, a tým ochrániť orgán pred kognitívnym poklesom a . Na tento účel odborníci analyzovali desiatky vedeckých prác kolegov, ako aj špeciálnu literatúru, ktorá sa zameriava na zloženie produktov a ich vplyv na nervový systém, uvádza The Health Site.
Po analýze vedci zostavili zoznam. Najužitočnejšie produkty pre mozog sú podľa neho:
- černice a červené hrozno;
- káva;
- mastná ryba;
- žltá, oranžová, červená, fialová a zelená zelenina a ovocie;
- cesnak;
- strukoviny;
- olivový olej;
- mandle, lieskové orechy a vlašské orechy;
- škorica, zázvor, šafran, kurkuma;
- krížová zelenina (kapusta);
- listová zelenina;
- celozrnné výrobky;
Medzi najškodlivejšie potraviny pre mozog patria – cukor, údeniny, rýchle občerstvenie, chipsy a iné slané pochutiny, sóda, alkohol, ako aj červené mäso vo veľkom množstve (odporúča sa jesť maximálne 2-3 krát týždenne ).
Vedci sa však rozhodli nezostať pri zvyčajnom zozname. S prihliadnutím na všetky zdravé potraviny, ako aj potreby tela na bielkoviny, tuky a sacharidy vytvorili jedálny lístok pre silnú pamäť a zdravie mozgu.
Ideálne menu proti demencii
Na raňajky vedci odporúčajú jesť omeletu s červenou paprikou, špenátom a paradajkami. Môžete pridať korenie – kurkuma alebo šafran. Čo sa týka nápojov, najlepšie je dať prednosť čiernej káve bez prísad – povzbudí vás a pomôže lepšie pracovať vášmu mozgu.
Po niekoľkých hodinách môžete jesť prírodný grécky jogurt pridaním hrsti bobúľ alebo orechov.
Na obed je najlepšie jesť tučnú rybu: výborne zasýti, neuškodí postave a je výborným zdrojom zdravých vitamínov a minerálov. Príloha môže obsahovať strukoviny alebo zeleninu – podľa vlastného uváženia. Nezabúdajte na celozrnné výrobky, napríklad kúsok chleba na zasýtenie.
Odborníci odporúčajú vyskúšať zdravý a lahodný waldorfský šalát.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- nakladané jablká;
- hrozno;
- vlašské orechy;
- listová zelenina;
- zeler;
Jablká nakrájame na pásiky, zeleninu a zeler nakrájame, pridáme hrozno a orechy. Môžete dochutiť citrónovou šťavou alebo olivovým olejom. Niektorí ľudia pridávajú do jedla čierne korenie.
Perfektné jedlo na večeru je zeleninové kari. Môžete použiť takmer všetko, čo nájdete v chladničke:
- cuketa;
- karfiol a brokolica;
- mrkva;
- zemiaky;
- zelené fazule;
- cícer
Kari je dosť pikantné, keďže sa tradične pridáva zmes pálivého korenia. Ak si jedlo pripravíte sami, potom namiesto horúceho korenia môžete pridať škoricu a zázvor. Tiež sa snažte mať v miske viac paradajok a cesnaku. A hnedá ryža dodá sýtosť.
Viac:
Dôležité: Informácie sa poskytujú len na referenčné účely. Kontraindikácie a vedľajšie účinky konzultujte s odborníkom a v žiadnom prípade sa neliečte sami. Pri prvých príznakoch ochorenia sa poraďte s lekárom.
