„Hlavným enzýmom, ktorý je zodpovedný za metabolizmus kofeínu v našom tele, je enzým cytochróm P450 1 A2 a teda aj jeho gén CYP1A2. Ak je cytochróm normálny a aktívny, môžete vypiť rovnaký odporúčaný počet šálok kávy za deň,“ vysvetľuje kandidátka biologických vied „Rossijskaja Gazeta“, vedúca výskumníčka v Národnom centre pre genetický výskum (MyGenetics) Irina Kolesnikova.
Navyše pre takýchto ľudí je dokonca jedna šálka kávy denne užitočná – napríklad znižuje riziko infarktu. Možno je to preto, že práve táto šálka kávy „urýchľuje“ prácu cytochrómu a ten pracuje s ešte väčším elánom.
Odborník na výživu Igor Strokov sa vyjadril aj k vzťahu medzi prospešnosťou a škodlivosťou kávy.
„Vedecká literatúra vo všeobecnosti ukazuje, že konzumácia kofeínových nápojov vo všeobecnosti nie je zdraviu škodlivá,“ povedal.
„Veľmi sa však zdráham odporučiť, aby niekto začal piť kávu, ak to ešte nerobil, alebo aby jej príjem zvýšil pre akýkoľvek zdravotný prínos,“ dodáva doktor Strokow.
Určiť, koľko je príliš veľa, môže byť ťažké. Mierne množstvo kofeínu pre jednu osobu sa môže zdať ako vysoká dávka pre druhú. Je to preto, že niektorí ľudia metabolizujú kofeín rýchlejšie.
„Nie každý si môže dovoliť zložité genetické testy, preto sa zamerajte na to, ako sa cítite. Ak sa po pohári nápoja cítite prehnane vzrušený, máte zrýchlený tep alebo vás bolí hlava, toto nie je nápoj pre vás,“ komentoval odborník na výživu.
Pacientom, ktorí majú problémy so spánkom alebo nepravidelný srdcový tep, radí, aby pochopili, akú úlohu môže zohrávať kofeín.
„Na chvíľu sa vyhnite kofeínu, aby ste zistili, či to má vplyv na to, ako sa cítite,“ hovorí odborník.
Kofeín, prírodný stimulant, možno nájsť v rôznych potravinách, ako sú kávové zrná, čajové lístky, kakaové bôby, bobule guarany a listy yerba maté. Môže byť tiež vytvorený synteticky a pridaný do nápojov, ako sú limonády a energetické nápoje. Výskumy ukazujú, že asi 90 % dospelých konzumuje každý deň nejakú formu kofeínu.
Jedným z najobľúbenejších spôsobov konzumácie je káva. Z tohto dôvodu sa väčšina výskumov o kofeíne sústredila na tento nápoj. Kofeín sa nachádza aj v niektorých populárnych liekoch.
Viac:
Dôležité: Informácie sa poskytujú len na referenčné účely. Kontraindikácie a vedľajšie účinky konzultujte s odborníkom a v žiadnom prípade sa neliečte sami. Pri prvých príznakoch ochorenia sa poraďte s lekárom.
