Medzi mäsovými výrobkami by sa mali uprednostňovať:
hovädzie mäso,
· hovädzie mäso
· pečeň
· jahňacie.
Je lepšie pripravovať mäsové jedlá nie z mrazeného, ale z chladeného mäsa. Je dôležité si uvedomiť, že prírodný fosfor v kombinácii s vápnikom je minerálnym základom ľudského kostného tkaniva!
Preto je mimoriadne potrebné diverzifikovať menu morských plodov:
· čerstvo pripravené ryby,
· šaláty z morských rias,
· krevety,
· mušle,
· chobotnice a iné morské plody.
Na odstránenie prebytočného fosforu z tela by ste mali jesť potraviny s vysokým obsahom horčíka: hrozienka, datle, sušené marhule, sušené slivky, orechy, ovsené vločky, pohánka, otruby, celozrnný chlieb, fazuľa, med, horká čokoláda, kakao.
Najlepšie mliečne výrobky pre zdravé kosti a kĺby sú:
· nízkotučný jogurt,
· mlieko,
· Tvrdý syr.
Stačí do svojho jedálnička zaradiť 20 g tvrdého syra, 50 g tvarohu a 0,5 šálky mlieka alebo kefíru – to je polovica dennej dávky vápnika pre dospelého človeka.
K nakladanej zelenine – špenátu, šťaveľu a rebarbore by ste nemali jesť mlieko ani ho zapíjať silným čajom či kávou. Pri tejto kombinácii sa vápnik telom zle vstrebáva.
Vitamíny pre zdravie a posilnenie kĺbov
Všetky vitamíny sú potrebné a užitočné pre ľudské telo. Ale najdôležitejšie pre zdravie kĺbov a kostí sú:
Vitamín D
Pôsobí proti vyplavovaniu vápnika z kostného tkaniva. Produkuje sa v ľudskom tele pod vplyvom ultrafialových lúčov pri konzumácii týchto potravín: maslo, tvaroh, syr, kyslá smotana, kefír, rybí tuk, rybia pečeň, mastné ryby (losos, sleď, sumec atď.), žĺtky.
Vitamín C
Zabezpečuje proces výživy väziva a kĺbov. Najviac tohto vitamínu obsahuje odvar zo sušených šípok, ale bohaté na tento vitamín sú aj bobule čiernych ríbezlí, červená šalátová paprika, rakytník a citrusové plody.
Vitamín F
Vitamín F je esenciálna mastná kyselina, ktorá pozostáva z omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Účinný nástroj v boji proti zápalovým procesom v kĺboch. Je to vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa nachádza v nefiltrovaných, nedeodorizovaných, za studena lisovaných rastlinných olejoch. Preto sú šaláty zo surovej zeleniny a byliniek ochutené olivovým olejom a inými rastlinnými olejmi veľmi zdravou potravou pre kĺby.
Aké potraviny sú škodlivé pre problémy s kosťami a kĺbmi?
V prvom rade by ste mali navždy zabudnúť na produkty, ktoré neprospievajú telu a ničia kosti a chrupavky. Zahŕňajú:
· rôzne marinády,
· konzervované potraviny,
· sýtené nápoje,
· údené mäso,
· vysokokalorické dezerty.
Mali by ste sa tiež vyhnúť vyprážaným jedlám v prospech pečených, dusených a dusených jedál. Je lepšie nahradiť sladkosti a sódové koláče marmeládami, prírodnými želé, čerstvo vylisovanými šťavami, želé a kompótmi.
Keď je v tele veľa fosforu, kosti strácajú vápnik, čo vedie k rýchlemu rozvoju osteoporózy!
K tomu prispieva nadmerná konzumácia nasledujúcich potravín:
· ovsené vločky, ak sa jedia každý deň dlhšie ako 2 týždne;
· sýtené limonády;
tavené syry;
· pekárenské výrobky z vylepšenej múky;
· likéry, sladké vína a nízkoalkoholické nápoje;
· zmrzlina, s výnimkou smotanovej a mliečnej zmrzliny;
· bravčové mäso.
Článok má len informatívny charakter a nie je odporúčaním ani náhradou za odbornú konzultáciu.
