Funchoza je tradičné ázijské jedlo, ktoré je obľúbené po celom svete. Existuje veľa ázijských receptov: s kuracím mäsom, mletým mäsom, hovädzím alebo bravčovým mäsom, hubami alebo zeleninou. Ale jednou z najznámejších možností je funchose so zeleninou v kórejčine. O recept na jedlo sa podelila kulinárska blogerka.
Snímka obrazovky videa
Na prípravu budete potrebovať ingrediencie:
-
funchóza – 200 g;
- mrkva – 200 g;
- sladká paprika – 200 g;
- čerstvá uhorka – 200 g;
- cesnak – 3 strúčiky;
- čerstvý koriandr – 20 g;
- sójová omáčka – 6 lyžíc. l.;
- ocot 9% – 3 lyžice. l.;
- rastlinný olej – 2 lyžice. l.;
- sezamový olej – 1 polievková lyžica. l.;
- cukor – 1 polievková lyžica. l.;
- mletý koriander – 1 lyžička;
- červená chilli paprička (vločky) – podľa chuti;
- sezamové semienka – podľa chuti.
Najprv vyberte funchose z vrecka. Vložte ho do hlbokej misky a zalejte vriacou vodou po dobu 7 minút. Môžete si ho pripraviť aj podľa návodu na obale.
Teraz umyte zeleninu, nakrájajte uhorku a sladkú papriku na tenké prúžky. Mrkvu nastrúhame (pre rýchlejšiu prípravu sa dá kúpiť aj hotová kórejská mrkva).
V samostatnej miske zmiešame nasekaný cesnak, cukor, mletý koriander, čili papričku, sójovú omáčku, ocot, rastlinný olej a sezamový olej. Každá zložka môže byť tiež prijatá podľa chuti.
Teraz vypustite vodu z funchózy. Opláchnite ju pod studenou vodou. Nechajte niekoľko minút odkvapkať v cedníku. Potom vložte funchózu do hlbokej misky, potom pridajte pripravenú zeleninu, lístky koriandra, sezamové semienka a omáčku. Všetky ingrediencie dobre premiešame. Nechajte 1-3 hodiny.
Po vylúhovaní funchózy so zeleninou môžete jedlo podávať. Nezabudnite navrch posypať sezamové semienka, pridať lístky koriandra a feferónky.
