Pečené kura so zemiakmi v rúre je jedným z najobľúbenejších a jednoduchých jedál. Je ideálny nielen na rodinný obed či večeru, ale aj na výnimočné chvíle – na sviatočný stôl. Foodbloger sa podelil o recept na jemné a šťavnaté kura s chrumkavým a voňavým povrchom.
Foto: freepik
Na prípravu budete potrebovať ingrediencie:
-
kuracie mäso – 2 kg;
- zemiaky – 1 kg;
- červená cibuľa – 100 g;
- citrón – 1/2 ks;
- čerstvá petržlenová vňať – 20 g;
- maslo – 150 g;
- cesnak – 5 strúčikov;
- provensálske bylinky – 1,5 lyžičky;
- mleté čierne korenie – 1 lyžička;
- rastlinný olej – 1,5 lyžice. l.;
- sušená petržlenová vňať – 1 lyžička;
-
soľ – 2 lyžičky.
Najprv kurča opláchnite, odstráňte kostrčovú žľazu a dôkladne osušte uterákom. Teraz olúpte požadované množstvo zemiakov. Nakrájajte ju na veľké kúsky 3-4 cm.Červenú cibuľu ošúpte a nakrájajte na veľké plátky.
Potom vyložte plech papierom na pečenie. Položte naň zemiaky a cibuľu, pridajte rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti. Môžete pridať aj sušenú petržlenovú vňať. Teraz všetko dobre premiešajte. Zemiaky zatlačte na okraje a do stredu položte kurča.
V miske zvlášť zmiešame maslo a mletý cesnak. Pridajte aj provensálske bylinky, čierne korenie a soľ.
Pomocou noža urobte otvory do kuracieho tela. Teraz pomocou štetca naneste na mäso pripravené maslo a korenie. Rozložte ho rovnomerne. Vložte citrón a čerstvú petržlenovú vňať do kurčaťa kvôli chuti. Zviažte nohy kuchynskou šnúrkou.
Plech na pečenie so zemiakmi a kuracím mäsom vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na 40 minút. Potom mäso rozbaľte a varte ďalších 40 minút.
Kuracie mäso s pečenými zemiakmi je pripravené. Jedlo môžete podávať na stole.
