Odborník hovorí, že pitie malých množstiev alkoholických nápojov vyrobených kvasením môže zvýšiť obranyschopnosť organizmu pozitívnym ovplyvnením čreva (presnejšie jeho bakteriálneho zloženia). Najmä takéto nápoje môžu stimulovať rozvoj dobrej mikroflóry pozostávajúcej z prospešných baktérií.
„Pri fermentácii sa uvoľňuje množstvo užitočných látok, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie črevnej mikroflóry a podporujú rast počtu probiotických baktérií,“ poznamenáva Sofia Tsvetíková.
Špecialista dodáva, že niektoré pozitívne zdravotné vlastnosti alkoholu opakovane potvrdili aj vedecké výskumy.
Alkoholické nápoje, ktoré sa pripravujú fermentáciou, zahŕňajú:
- Biele víno;
- Červené víno;
- pivo;
- cider;
- kombucha;
Takéto nápoje podľa odborníka obsahujú metabolity, ktoré poskytujú výživné prostredie pre prospešné črevné baktérie. Vďaka ich rozmnožovaniu v mikroflóre sa telo stáva menej náchylným na zápaly.
Cvetikova zdôrazňuje, že príjem alkoholu by mal byť vždy mimoriadne mierny. Vo veľkých dávkach sa zvyšuje hladina aldehydu, ktorý je pre telo toxický.
„Prijateľné dávky by boli niekoľko pohárov vína každé dva až tri dni, pohár piva alebo jablčného muštu,“ vysvetľuje odborník.
Užitočné vlastnosti červeného vína sú založené na skutočnosti, že sa získava v dôsledku kvasenia hrozna. Cukor obsiahnutý v hrozne je spracovaný mikroorganizmami, takže z neho nezostane takmer nič, mení sa na alkohol, ktorého množstvo v suchých vínach zvyčajne nepresahuje 13 %.
Červené víno obsahuje aj bioflavonoidy a antioxidanty, kvercetín a resveratrol, ktoré viažu voľné radikály a zabraňujú:
- predčasné starnutie buniek vrátane mozgu a muskuloskeletálneho systému;
- tvorba krvných zrazenín;
- rozvoj rakoviny.
Červené víno je obohatené o resveratrol zo šupiek červeného hrozna a jadierok hrozna. Obsahuje 3-krát viac tohto antioxidantu ako hroznová šťava.
Suché a polosladké červené vína sú tonizujúce, antistresové a zlepšujú kvalitu spánku. Ale pokojne spávať a necítiť sa previnilo za pitie vína môžete len vtedy, ak neprekročíte terapeutické dávky.
Viac:
Dôležité: Informácie sa poskytujú len na referenčné účely. Kontraindikácie a vedľajšie účinky konzultujte s odborníkom a v žiadnom prípade sa neliečte sami. Pri prvých príznakoch ochorenia sa poraďte s lekárom.