Táto zelenina obsahuje veľa rastlinnej vlákniny, ktorá stimuluje črevnú motilitu. Jeho konzumácia negatívne ovplyvní ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami.
Zahrnutie kapusty do stravy môže vyvolať črevnú koliku, povedala Dr. Samsonová. Podľa špecialistu by sa táto zelenina nemala podávať malým deťom. Je potrebné sa mu vyhnúť v šalátoch a iných jedlách počas exacerbácie chronickej gastritídy a iných ochorení.
Čerstvá kapustová šťava vyvoláva uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny, ktorá dráždi črevá a spôsobuje opuchy a bolesti. Lekár odporúča vyhnúť sa užívaniu v období exacerbácie po infarkte myokardu.
Kto môže jesť čerstvú kapustu?
Doktorka Samsonová je toho názoru, že zdravý človek môže jesť čerstvú kapustu bez strachu. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej a draslíka, ktoré posilňujú cievy.
Biela kapusta obsahuje:
- vápnik, ktorý posilňuje zuby a kosti;
- kyselina nikotínová, zodpovedná za uvoľňovanie energie pri spracovaní uhľohydrátov a tukov;
- vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), ktoré sú zodpovedné za zdravie a krásu vlasov, nechtov a pokožky, regulujú činnosť nervového systému;
- draslík, ktorý ľudské telo potrebuje pre plnohodnotné fungovanie srdcového svalu.
Červená kapusta obsahuje:
- vysoká koncentrácia vitamínov A a C, ktoré podporujú obranyschopnosť organizmu;
- vitamín K, ktorý má priaznivý vplyv na regeneráciu tkanív;
- veľké množstvo vlákniny (obsah živín je 2-krát vyšší ako v bielej kapuste). Vláknina je nevyhnutná na prevenciu zápchy a cukrovky, ako aj obezity a kardiovaskulárnych ochorení.
Komentovaná zelenina priaznivo ovplyvňuje metabolické procesy, pôsobí analgeticky a protizápalovo. Vláknina v ňom obsiahnutá dokonale odstraňuje cholesterol z ľudského tela.
Jeho konzumácia tiež pomáha pri ochoreniach obličiek, gastritíde s nízkou kyslosťou a zápche. Posilňuje imunitný systém a má prečisťujúci účinok na organizmus.
Vo všeobecnosti kapusta pomáha normalizovať gastrointestinálny trakt, čistí telo od odpadu a toxínov a znižuje hladinu cholesterolu.
„Kapustu môžete jesť v akejkoľvek podobe a v rôznych variáciách. Napríklad šalát z čerstvej alebo kyslej kapusty v kombinácii s inou zeleninou, varený alebo dusený v rámci prvého alebo druhého chodu,“ hovorí fitness tréner a výživový poradca Toma Shigontseva.
Viac:
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!