Lacná zelenina je skvelou náhradou bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa. Podľa ruskej odborníčky na výživu doktorky Mariny Sorokiny sa z fazule dajú pripraviť chutné dusené jedlá a iné chutné jedlá. Ak sa budú konzumovať aspoň 3x týždenne, vďaka veľkému množstvu vlákniny pomôžu zvýšiť hemoglobín, budovať svalovú hmotu, zdvojnásobiť energetické zásoby a zlepšiť trávenie.
Výhody fazule
Napriek tomu lekár zdôrazňuje, že fazuľové jedlá (najmä zelené fazuľky) sú obzvlášť užitočné pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami alebo so zvýšeným rizikom ich rozvoja.
Faktom je, že okrem bielkovín je fazuľa bohatá na vitamín K, ktorý je užitočný na posilnenie stien krvných ciev a srdcového svalu. Ľudia, ktorí majú v krvi dostatočné množstvo tohto stopového prvku, majú minimálne šance, že dostanú mŕtvicu, srdcový infarkt, angínu pectoris a iné nebezpečné ochorenia.
„Vstrebávaniu vitamínu K pomôže kyselina listová a draslík, ktorých je v prípravku tiež dostatok. Vďaka nim bude hladina cholesterolu v krvi a arteriálny tlak vždy v norme,“ hovorí odborníčka.
Výhody pre srdce a cievy – arginín, ktorý je obsiahnutý vo fazuli, sa podieľa na metabolizme dusíka, čím vytvára účinok podobný inzulínu, ktorý pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a znižuje riziko vzniku cukrovky. Kyselina listová môže znížiť hladinu homocysteínu, ktorého vysoké hladiny sú jedným z faktorov, ktoré spôsobujú srdcové a cievne ochorenia. Vysoká koncentrácia horčíka vo fazuli ovplyvňuje krvný obeh.
Výhody pre črevá – fazuľa obsahuje veľké množstvo vlákniny. Rastlinná vláknina priaznivo pôsobí na tráviaci systém, pomáha čistiť črevá a odstraňovať odpad a toxíny. Jedna šálka fazule pokryje dennú potrebu vlákniny v tele.
Výhody pre imunitu – síra obsiahnutá vo fazuli priaznivo pôsobí na imunitný systém a zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám. Antioxidačné vlastnosti urýchľujú odstraňovanie toxínov a zlepšujú zdravie imunitného systému.
Vďaka vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov obsahuje fazuľa množstvo základných živín pre telo. Červená fazuľa je rekordérom v obsahu hliníka, bóru, draslíka, vápnika, horčíka a medi. Obsahuje tiež veľa síry, fosforu a železa. Vitamíny skupiny B, ako aj C, E, K a esenciálne aminokyseliny sú potrebné pre normálne fungovanie organizmu.
Viac:
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!
