Podľa lekára tento produkt priaznivo ovplyvní zdravie každého človeka, no bude užitočný najmä pre ľudí trpiacich chorobami pečene. Lekár dodáva, že sleď obsahuje metionín, čo je esenciálna aminokyselina.
Okrem toho doktorka Dianova hovorí, že táto ryba obsahuje v priemere 19-20 g bielkovín. Obohacuje telo o mastné kyseliny, ktoré chránia srdce a cievy, sú užitočné aj pri kožných ochoreniach. Lekár poznamenal, že na rozdiel od hydiny a dobytka sa sleď ľahko vstrebáva do tela.
Doktorka Dianova odporúča dusiť sleďa. Lekár hovorí, že za takýchto podmienok je možné zbaviť sa prebytočného tuku, ale zároveň zachovať všetky užitočné látky príslušnej potraviny. Sleď môžete tiež upiecť v rúre alebo variť.
Špecialista vyzval ľudí, aby sa zdržali konzumácie údených sleďov, pretože výrobky vystavené takémuto spracovaniu môžu byť karcinogénne. Lekár tiež neodporúča jesť surové ryby, pretože náš tráviaci systém sa bude musieť namáhať, aby ich strávil.
Ďalšie výhody sleďa
Sleď je jedným z najlepších potravinových zdrojov vitamínu D. Naše telo tento vitamín produkuje na slnku, no v zime je ťažké ho získať dostatok. Vitamín D je dôležitý nielen pre zdravé zuby a kosti. Predpokladá sa, že jeho nedostatok môže byť faktorom mnohých chorôb, ako je roztrúsená skleróza a cukrovka.
Atlantický aj tichomorský sleď je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín EPA a DHA. EPA je kyselina eikozapentaénová a DHA je kyselina dokosahexaénová. Tieto kyseliny pomáhajú predchádzať srdcovým ochoreniam a podporujú správnu funkciu mozgu. Sú tiež účinné pri znižovaní zápalových stavov, ako je Crohnova choroba a artritída.
„Vedci zo Spojeného kráľovstva tiež tvrdia, že tieto mastné kyseliny majú neuroprotektívne vlastnosti, čo znamená, že pomáhajú udržiavať náš mozog zdravý. Ďalšie štúdie z Japonska ukazujú, že EPA a DHA pomáhajú znižovať riziko demencie a priaznivo ovplyvňujú náladu,“ hovorí gastroenterológ.
Viac:
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!