Ruský odborník na výživu doktor Igor Strokov hovorí, že instantné cereálie sú mimoriadne nezdravou možnosťou prvého jedla dňa. Na rozdiel od celozrnných prakticky neobsahujú správne sacharidy, ktoré sa trávia pomaly a dodávajú telu energiu na dlhú dobu. Obilniny, ktoré sa používajú na prípravu takýchto kaší, prechádzajú špeciálnym spracovaním, a preto sú bez živín. Navyše „rýchle“ cereálie obsahujú nežiaduce prídavné látky a sladidlá. Pri konzumácii nalačno spôsobujú prudký výkyv hladiny cukru v krvi a rýchle prebúdzanie hladu krátko po raňajkách.
Grilované klobásy sú príliš ťažké jedlo, ktoré vytvára zvýšenú záťaž pre žalúdok, pankreas a pečeň. Toto jedlo nedáva požadovanú energiu. Naopak, v dôsledku stresu, ktorý zažívací systém po ich konzumácii zažije, človek začne pociťovať únavu a problémy s koncentráciou. Nezabúdajte, že vyprážané jedlá sú zdrojom karcinogénov, ktoré sa pri konzumácii nalačno dokážu vstrebať obzvlášť intenzívne.
Podľa doktorky Vasilisy Ponomarevovej nie je dobré jesť biely chlieb alebo pečivo z bielej múky nalačno, pretože tieto produkty zvyšujú hladinu cukru v krvi. Po určitom čase začne jeho hladina „klesať“ v dôsledku uvoľňovania veľkého množstva inzulínu z tela. Takéto výkyvy sú spojené s rizikom rozvoja inzulínovej rezistencie, nadváhy a cukrovky 2. typu, problémov s metabolizmom sacharidov a pankreasu. Okrem toho zvýšená hladina cukru v krvi negatívne ovplyvňuje stav ciev a srdca.
Odborníci na výživu neodporúčajú jesť biele pečivo pre jeho vysoký glykemický index (GI). Vysoký glykemický index je typický pre potraviny bohaté na jednoduché sacharidy. Ich vlastnosťou je, že sú ľahko a rýchlo stráviteľné, rýchlo sa menia na glukózu a vedú k sýtosti.
Potraviny s vysokým glykemickým indexom, vrátane cestovín, viac ako zdvojnásobujú riziko infarktu u žien. Biely chlieb prakticky neobsahuje aminokyseliny potrebné pre telo, čo znamená, že zneužívanie múčnych výrobkov zbavuje človeka možnosti pokryť nedostatok živín. Výrobky z prémiovej múky sú často bohaté na chemické kvasinky, ktoré sú nebezpečné pre ľudí s ochoreniami štítnej žľazy, neznášanlivosťou lepku, alergiami a dysbakteriózou.
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!