Nakopne metabolizmus a reguluje tuk v krvi. Pomôže aj s trávením a chudnutím

Fenikel a čo z neho:

Zdroj: Youtube

Pokiaľ ste zatiaľ vnímali fenikel len ako nejaké korenie, o ktorom ste počuli, ale ešte ste ho nevyskúšali, je čas to napraviť. Fenikel totiž pomáha naštartovať trávenie tým, že podporuje produkciu žalúdočných enzýmov. Má znižovať aj toxické pôsobenie alkoholu na ľudský organizmus, čistiť krv a regulovať krvný tlak. Tiež mamičky naň nedajú dopustiť. Feniklový čaj podporuje laktáciu a pôsobí proti kolikám, ktoré bábätká pomerne často trápia.

Užitočné a zdravé ale nie sú pri fenikle zďaleka len semená.

Čo s buľvou feniklu

V obchode so zeleninou ste možno buľvu feniklu minuli s tým, že neviete, ako ju využiť. Vyzerá trochu ako stopkový zeler alebo kaleráb. Je ale oveľa sladšia a aromatická, s nádychom sladkého drievka. Stonkou potom fenikel pripomína kôpor. Taliani surový fenikel využívajú hojne do šalátov, dusený potom ako prílohu, do rizota alebo ako súčasť cestovinových jedál.

Rande s feniklom

Obľúbený je aj vo francúzskej a gréckej kuchyni. Feniklová buľva obsahuje veľké množstvo vody a je preto ideálnou zeleninou na redukciu hmotnosti a detox. Navyše kvôli vysokému obsahu vitamínu C, železa, horčíka, draslíka a vápnika pomáha fenikel posilňovať imunitu. Jeho semená sa pridávajú do omáčok a pečiva alebo k pokrmom z rýb.

Ochrana pred jedom

V knihe Simony Procházkovej s názvom Liečivá sila čerstvého korenia sa uvádza: „Fenykel už v dávnych dobách využívali Číňania, Indovia a Egypťania ako prostriedok chrániaci pred hadím jedom a pred jedom škorpiónov, ďalej ako vynikajúci očný liek a tiež ako prostriedok napomáhajúci chudnutiu. Ľudia verili, že vôňa feniklu má schopnosť zahnať zlých duchov a chrániť pred pôsobením kúziel. Dioskorides a Hippokrates odporúčali túto bylinu na posilnenie tvorby materského mlieka. Rimania využívali jeho vlastnosti na zlepšenie zažívania. V stredoveku sa fenikel žuval kvôli potlačeniu zvukov kručenia v žalúdku počas kostolnej omše“.

Pomoc pri chudnutí

Ako uvádza web, účinky feniklových semien študovali vedci z Univerzity v Minnesote. Osemnásť obéznych ľudí rozdelili do troch skupín, z ktorých jednej dávali 4 gramy prášku, druhé 8 gramov prášku a tretia skupina žiadny prášok z drvených feniklových semien nebrala. Medzi raňajkami a obedom mala skupina užívajúca osem gramov prášku väčší pocit plnosti, cítila sa spokojnejšia a mala menší hlad. Na obed nakoniec zjedli o 10 percent menej kalórií.

Úroda feniklu:

Zdroj: Youtube

Dôvody, prečo fenikel pomáha pri chudnutí, sú podľa ndtv tieto:

• Fenikel je bohatým zdrojom vlákniny, ktorá na dlhšiu dobu zasýti, nenaháňa vás maškrtná a neprejedáte sa. To vedie k menšej spotrebe kalórií a strate hmotnosti.
• Znižuje ukladanie tuku zlepšením vstrebávania vitamínov a minerálov v tele.
• Má diuretické vlastnosti. Pitie feniklového čaju pomáha odstrániť toxíny z tela, čo môže prispieť k zníženiu hmotnosti.
• Semená feniklu sú zodpovedné za naštartovanie metabolizmu, čo je kľúčom k zdravému chudnutiu.
• Fenikel obsahuje množstvo antioxidantov, ako je fosfor, selén, zinok, mangán, cholín, beta-karotén a luteín. Tie chránia telo pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú oxidačný stres, vedúci k obezite a stavom podobným cukrovke.
• Prchavé oleje ako estragol, fenchone a anetol prítomné v semenách feniklu pomáhajú naštartovať trávenie tým, že podporujú produkciu žalúdočných enzýmov. Dobrý tráviaci systém je základom pre chudnutie zdravým spôsobom.

Semená feniklu

Semená feniklu majú množstvo zdravotných výhod, ktoré zahŕňajú zlepšenie trávenia, metabolizmu, zdravia vlasov a pokožky a je preto možné ich konzumovať každý deň. Ako uvádza web, konzumácia semien feniklu s vodou je bežne známa prax, ktorá sa väčšinou vykonáva na zmiernenie žalúdočných kŕčov a zlepšenie trávenia.

Dopriali ste si počas sviatkov alkohol? Teraz je čas uľaviť pečeni pomocou semienok

„Vezmite hrsť semienok feniklu a namočte ich do pohára plného vody. Nechajte cez noc odležať a ráno vypite. Zvyšuje sa tak vstrebávanie vitamínov a minerálov v tele a tým pomáha pri redukcii hmotnosti,“ uvádza Times of India. Vypiť dva takéto poháre feniklovej vody, jeden ráno a druhý večer, je podľa neho skvelý prostriedok na chudnutie.

Ako pripraviť feniklový čaj

Web zameraný na jedlo a zdravie, uvádza jednoduchý postup na prípravu feniklového čaju.

Feniklový čaj:

Budete potrebovať jednu lyžicu semienok feniklu, ktorý pomeliete, alebo ešte lepšie rozdrvíte v mažiari, aby ste zaistili pomalé uvoľňovanie chutí. Feniklový čaj má veľmi príjemnú, sladkastú chuť.

Čo budete potrebovať:

• 1-2 čajové lyžičky sušených feniklových semien
• 250 ml vriacej vody

Postup:

1. Pripravte si šálku alebo kanvičku na prípravu čaju.
2. Nasypte doň 1-2 čajové lyžičky sušených a nadrvených feniklových semien.
3. Nalejte 250 ml vriacej vody.
4. Nechajte lúhovať 10 minút.
5. Čaj sceďte a podľa chuti môžete pridať med alebo citrón, alebo si ho jednoducho vychutnajte čistý.

Feniklový čaj sa pije teplý, najlepšie dvakrát denne. „Listy feniklu možno tiež použiť podobným spôsobom. Musí byť ale vo výbornom stave, bez akéhokoľvek napadnutia. Listy necháme 15 minút lúhovať, scedíme a môžeme piť,“ pridáva ďalšiu možnosť food ndtv.

Zmes proti nafúknutému bruchu

„Ak máte problém s hromadením plynu v črevách, urobte si feniklový čaj a po dúškoch ho trikrát denne popíjajte. Lyžičku rozdrvených semienok zalejte šálkou vriacej vody, 10 minút lúhujte a preceďte. Feniklové semienka sa dajú aj žuť,“ radí .

Jedna lyžica zlatistej tekutiny denne posilní zdravie. A bonus? Pomôže vám schudnúť

„K feniklu môžete pridať ešte rascu a aníz, ktoré tiež pomáhajú s nadúvaním. „Na čajovú zmes použite pol lyžičky feniklu, pol lyžičky anízu a pol lyžičky drvenej rasce. Prelejte všetko 300 ml vriacej vody a nechajte 10 minút lúhovať. Čaj preceďte a pite jedenkrát denne,“ odporúča iReceptár.