„Vysokokalorické jedlá ako paštéta vám pomôžu zahriať sa v chladnom počasí,“ hovorí ruská odborníčka na výživu a doktorka lekárskych vied Mariat Mukhina.
Výhody paštéty
„Z vnútorností vrátane pečene sa pripravuje paštéta a pridáva sa veľké množstvo oleja. Výsledkom je produkt s obsahom bielkovín a tukov, ktorý je ľahko stráviteľný a pomáha prehrievať organizmus,“ podotýka odborník.
Keď v zime dýchame studený vzduch, náš pľúcny systém sa stáva zraniteľnejším. Na jej posilnenie môžete do stravy pridať živočíšnu pečeň. Tento produkt obsahuje povrchovo aktívnu látku potrebnú pre správne fungovanie pľúcneho tkaniva.
Okrem toho je v chladnom počasí užitočné jesť tučné mäso a ryby. Obsahujú aj tuky a bielkoviny, ktoré zlepšujú termoreguláciu.
„Všetky horúce vývary vám pomôžu zahriať sa. Napríklad kurací vývar obsahuje aj lyzozým, látku, ktorá zabíja baktérie,“ podotýka lekár.
Odporúča sa tiež venovať pozornosť slanine. Len 30 gramov tohto produktu denne vám pomôže zahriať sa, získať energiu a posilniť imunitný systém, hovorí výživová poradkyňa.
„Keď jeme niečo pikantné, cítime horkosť. Preto na zahriatie môžete do jedla pridať červenú papriku,“ pokračuje doktor Mukhina.
Telo zahrejú aj všetky druhy kaší, ktoré sa pripravujú s prídavkom sušeného ovocia, orechov a mlieka.
Fermentované zimné potraviny ako kyslá kapusta sa zdajú byť studené. Ale podieľajú sa aj na termoregulácii, pretože zadržiavajú vodu.
Pokiaľ ide o paštétu, je zdrojom:
- Vitamín A – v prvom rade je pečeň najkoncentrovanejším zdrojom vitamínu A. Hoci veľa vitamínu A človek získa zo zeleniny, telo potrebuje tuk, ktorý mu paštéta môže poskytnúť. Vitamín A pomáha so zrakom, udržiava normálny krvný tlak a je dôležitý pre regeneráciu kožných buniek.
- Vitamín B12 – nachádza sa vo veľkom množstve v pečeni. B-12 sa podieľa na syntéze DNA a červených krviniek a je životne dôležitý pre ľudí trpiacich anémiou.
- Vitamín B9 – je nevyhnutný pre ženy, pretože podporuje správnu reprodukčnú funkciu a zdravý rast plodu počas tehotenstva. B9 tiež zabraňuje niektorým poruchám trávenia.
Viac:
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!