Výhodou tejto potraviny je jej nízky obsah kalórií, nízky obsah tuku a prítomnosť značného množstva zlúčenín dôležitých pre ľudský organizmus. Ukazuje sa, že nie všetky časti kurčaťa sú užitočné. A zoznam zahŕňa nielen kožu, ale aj krídla, dršťky a pľúca.
Najškodlivejšie časti kurčaťa
Mali by ste sa vyhýbať konzumácii kuracieho mäsa, ktoré je dosť mastné. V tejto časti misky prakticky neexistujú žiadne užitočné zložky, ale existuje „zlý“ cholesterol. Ďalšou nevýhodou kože je možná prítomnosť chlóru.
Z jedálnička sa oplatí vylúčiť aj kuracie krídelká. Ich konzumáciou človek svoje telo len ťažko zásobí užitočnými látkami, informuje portál zdravia The Health Site. Skôr sa v nich hromadia toxické látky a hormóny z injekcií kurčiat.
Škodlivé mikroorganizmy a parazity sú prítomné v kuracích žalúdkoch a tiež by sa nemali konzumovať.
Kuracie pečienky tiež nepatria medzi najužitočnejšie časti kurčaťa: často sú zdrojom nebezpečných mikroorganizmov.
Kuracia pečeň má tiež množstvo kontraindikácií. Neodporúča sa používať deťom do 3 rokov, ako aj niektorým dospelým s nasledujúcimi problémami:
- vysoký cholesterol;
- peptický vred, gastritída – pri gastrointestinálnych ochoreniach – pri vredoch a ochoreniach obličiek sú narušené procesy spracovania bielkovín;
- pankreatitída;
- patológie obličiek;
- individuálna neznášanlivosť;
- s hypervitaminózou a hemochromatózou – s nadbytkom vitamínov A, B, C a železa by sa nemali konzumovať potraviny, ktoré ďalej zvyšujú ich koncentráciu v tele;
- pri polyvalentných alergiách – veľká dávka vitamínu A môže spôsobiť reakciu u ľudí náchylných na iné typy alergií;
Predávkovanie vitamínom A môže viesť k problémom s gastrointestinálnym traktom a intoxikácii. Keďže je vo veľkom množstve obsiahnutý v kuracej pečeni, tento výrobok by sa nemal zneužívať. Je známe, že vitamín A sa z tela takmer nevylučuje, ak je ho nadbytok, môže dôjsť k otrave. Národná zdravotná služba Spojeného kráľovstva odporúča, aby sa týždenne neskonzumovalo viac ako 200 g pečene.
Odporúča sa uprednostniť domácu pečeň, pretože droby z obchodu nie sú vždy najlepšou voľbou na udržanie zdravia. Počas priemyselného chovu sú kurčatá často kŕmené antibiotikami, ktoré majú tendenciu sa hromadiť v pečeni a zostať v nej. Pri použití kvalitného produktu a dávkovanom príjme budú zdravotné prínosy kuracej pečene neoceniteľné. Rýchlo sa vstrebáva v črevách a obsahuje mnoho cenných makro- a mikroprvkov, ktoré pomôžu zlepšiť zdravie a posilniť telo.
Viac:
