Feferónky obsahujú kapsaicín, prírodnú zložku, ktorá dodáva teplo. Okrem otepľujúceho účinku je kapsaicín aj antioxidantom, vysvetľuje doktorka Jacqueline Albin, riaditeľka programu kulinárskej medicíny v UT Southwestern Medical Center v Dallase v Texase.
„Keď sa čili papričky spoja s medom, vytvoria silnú zmes, ktorá vám pomôže zostať zdravý. Výskumy ukazujú, že med aj kapsaicín majú antivírusové alebo antibakteriálne vlastnosti. A antioxidanty v nich sú protizápalové, takže môžu pomôcť neutralizovať oxidačný stres, druh voľných radikálov, ktoré spôsobujú poškodenie buniek,“ hovorí odborník.
Príprava pikantného medu
Potrebné ingrediencie:
- 1-1 ½ šálky medu
- 3–5 čerstvých čili papričiek
Príprava:
Med nalejte do hrnca, pridajte korenie a za občasného miešania ho na pár minút roztopte vo vodnom kúpeli. Nechajte med vychladnúť a odstráňte kúsky papriky. Ak sú v mede semená papriky, preceďte ho, aby ste ich odstránili.
Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe a v chladničke.
Užitočné vlastnosti zmesi
„Med znižuje frekvenciu a závažnosť kašľa, tvrdí štúdia BMJ Evidence-Based Medicine. A keď pridáte papriku bohatú na kapsaicín, výhody len zvýšite. Štúdia OTO Open zistila, že keď ľudia užívali kapsaicínový perorálny sprej štyrikrát denne, po dvoch týždňoch zaznamenali 75% zníženie chronického kašľa. „Vedci sa domnievajú, že kapsaicín môže resetovať precitlivené reflexné nervy kašľa, blokovať ich nesprávne fungovanie a spôsobiť chronický kašeľ,“ hovorí lekár.
Med má prirodzený účinok proti bolesti, hovorí doktor Fenster s odvolaním sa na štúdiu publikovanú v Brazilian Journal of Otorinolaryngology. Vedci zistili, že ľudia, ktorí kloktali medený roztok a potom ho pili každých 6 hodín po dobu 10 dní, mali výrazne menej bolesti hrdla ako tí, ktorí tak neurobili. Zásluhu na tom majú vlastnosti medu pri hojení rán, ako aj jeho hydratačný a ochranný účinok.
Kapsaicín je tiež prírodný prostriedok proti bolesti a často sa používa ako prísada do lokálnych krémov na bolesti kĺbov a svalov.
Zápal sliznice nosovej dutiny, známy ako sinusitída, obmedzuje prúdenie vzduchu, sťažuje dýchanie a čistenie hlienu. Kombinácia opuchnutého a zapáleného tkaniva, ako aj nahromadenie hlienu, spôsobuje upchatý nos. Pikantný med pomáha zmierniť opuchy a tiež riedi hlien, takže sa ľahšie odstraňuje.
Podľa doktora Fenstera sú potraviny ako med účinnými doplnkami, ktoré pomáhajú udržiavať zdravý črevný mikrobióm.Podľa štúdie publikovanej v časopise Molecules môže kapsaicín tiež pozitívne zmeniť črevný mikrobióm. Zvyšuje počet prospešných baktérií a znižuje počet baktérií, ktoré môžu spôsobiť zápal.
„Ak však máte citlivý žalúdok alebo gastrointestinálne problémy, ako sú vredy, syndróm dráždivého čreva (IBS), alebo zápalové ochorenie čriev (IBD), mali by ste sa pred konzumáciou pikantného medu poradiť so svojím lekárom. Jeho hmotnosť môže spôsobiť bolesti brucha,“ hovorí doktor Fenster.
Ako používať horúci med pri prechladnutí
Na zmiernenie prechladnutia, virózy alebo infekcie horných dýchacích ciest je najlepšie okoreniť šálku teplého čaju pikantným medom. Dobre sa kombinuje s bylinnými čajmi, ako je harmanček alebo kurkuma a zázvorový čaj na upokojenie bolesti v krku.
Viac:
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!