Repík je biela dužinatá koreňová zelenina z čeľade kapustovité. Je to jedna z najstarších zelenín. Pozná ho už ľudstvo v starovekom Egypte, Grécku a Ríme. V minulosti to bol jeden z hlavných potravinárskych produktov v Rusku. Konzumuje sa surový, varený, dusený a vyprážaný. Okrem toho má repa jedinečné prospešné vlastnosti a je považovaná za nízkokalorický produkt, takže je ideálna pre tých, ktorí sa obávajú svojej hmotnosti.
Výhody a zloženie repy
Jeho zloženie na 100 g produktu zahŕňa:
- kalórií – 32;
- bielkoviny – 1,5 g;
- tuk – 0,1 g;
- uhľohydráty – 6,2 gramov;
Chemické zloženie:
- Vitamíny: A, betakarotén, B1, B2, cholín, B5, B6, B9, C, E, PP;
- Minerály: draslík, vápnik, kremík, horčík, sodík, fosfor, železo, kobalt, mangán, meď, molybdén, síra;
Najznámejšie výhody konzumácie repy sú nasledovné:
- stimuluje gastrointestinálny trakt
- má protirakovinové vlastnosti
- má antibakteriálne vlastnosti
- posilňuje kosti
- bojuje proti zápalom v ústach
- pomáha čistiť krv
Vodnica je zásobárňou vitamínov a minerálov. Ide o zeleninu s najvyšším obsahom síry a práve tento prvok je kľúčom k efektívnym čistiacim procesom prebiehajúcim v krvi. Repík podporuje látkovú výmenu, odstraňuje toxíny a iné telu škodlivé látky. Má protinádorové a antibakteriálne vlastnosti.
Zelenina obsahuje až 9% cukru a veľa vitamínu C (dvakrát viac ako iná koreňová zelenina), ako aj vitamíny skupiny B. Repík žltý má vysokú koncentráciu provitamínu A. Repík obsahuje veľa stopových prvkov: meď, železo, mangán, zinok, jód atď. Čo sa týka obsahu síry, koreňová zelenina vedie medzi ostatnými druhmi zeleniny a repík obsahuje viac fosforu, ktorý je potrebný pre zdravie kostí a nervovej sústavy ako v reďkovke.
Táto nízkokalorická zelenina obsahuje ľahko stráviteľné polysacharidy, ako aj vlákninu, ktorá stimuluje črevnú motilitu. To z neho robí dobré diétne jedlo, dobré pre gastrointestinálny trakt.
V repe bol nájdený glukorafanín, rastlinný analóg sulforafanu, ktorý má protirakovinové vlastnosti. Tento prvok sa nachádza iba v repe, karfiole, brokolici. Látky obsiahnuté v repíku majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Zelenina obsahuje rastlinné antibiotikum, ktoré inhibuje rast určitých húb, ako aj lyzozým, zložku s antimikrobiálnou aktivitou, uvádza The Health Site.
Škody a kontraindikácie
Kontraindikácie pre konzumáciu repy zahŕňajú:
- individuálna intolerancia
- alergia
- zápal tráviaceho traktu, pečene a obličiek
Samotná repa neprináša ľudskému telu žiadnu škodu. Ale ak ho zneužívate, látky v ňom obsiahnuté vo veľkom množstve môžu ovplyvniť fungovanie štítnej žľazy. Okrem toho sa repa neodporúča ľuďom s narušenou kyslosťou žalúdka, zápalovými ochoreniami tráviaceho traktu, pečene a obličiek.
Viac:
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!
