Stredomorská strava je odborníkmi už dlho uznávaná ako najzdravšia pre srdce. Jedným z hlavných dôvodov je olivový olej, píše Deseret.com. Výskum ukazuje, že zahrnutie extra panenského olivového oleja do vašej stravy má zdravotné výhody, čiastočne vďaka protizápalovej a antioxidačnej aktivite jeho fenolových zlúčenín.
„Nenasýtené mastné kyseliny v olivovom oleji znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení, obezity, cukrovky 2. typu, metabolického syndrómu a vysokého krvného tlaku,“ uvádza štúdia.
Vedci však varovali, že nie všetky olivové oleje sú si rovné. Po preštudovaní výsledkov viac ako 12 000 subjektov počas 11 rokov vedci uviedli, že „denná mierna konzumácia extra panenského olivového oleja (1-1/2 polievkovej lyžice) bola spojená s tretinovým znížením rizika kardiovaskulárnych chorôb. Ale tento efekt nie je pozorovaný pri bežnom olivovom oleji.
Celkovo výskumníci uviedli, že „náhrada margarínu, masla, majonézy a mliečneho tuku olivovým olejom znižuje riziko úmrtia súvisiaceho s kardiovaskulárnymi chorobami.“ Odborníci upozorňujú, že olivový olej obsahuje aj antioxidanty, ktoré potenciálne znižujú riziko chronických ochorení.
Vedci odporúčajú olivový olej nielen nalievať do jedla, ale používať ho ako náhradu za „menej zdravé tuky, najmä maslo a plnotučné mliečne výrobky, ktoré obsahujú nasýtené tuky, ktoré môžu zvýšiť hladinu „zlého“ cholesterolu.“
Odborníci radia skonzumovať maximálne tri až štyri polievkové lyžice olivového oleja denne, „pretože toto je množstvo, ktoré poskytuje najväčší úžitok“.
Olivový olej je súčasťou stredomorskej stravy, ktorej účinnosť z hľadiska podpory dlhovekosti a zdravia je už dávno overená. Tento typ stravovania aktívne dodržiavajú v Taliansku, Španielsku, Francúzsku a Grécku. Miestni obyvatelia konzumujú zeleninu, ovocie, ryby, orechy a obilniny a tiež aktívne používajú olivový olej. Z tohto dôvodu sú vo všeobecnosti zdravší a žijú dlhšie ako obyvatelia iných európskych krajín.
Viac:
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!