Štúdia publikovaná v časopise Nutrients zistila, že pitie mrkvovej šťavy môže pomôcť posilniť imunitný systém a znížiť zápal pri cukrovke. K tomuto záveru dospeli vedci z University of Southern Denmark, píše New York Post.
Mrkvová šťava pri cukrovke
Experiment s pitím mrkvovej šťavy sa uskutočnil na dobrovoľníkoch vo veku 20 až 55 rokov. Boli testovaní pred a potom, čo začali piť nápoj.
Ukázalo sa, že mrkvová šťava vďaka tomu, že obsahuje aktívne biologické zlúčeniny falcarinol a falcarindiol, je schopná zmierniť zápal v tele. To platí najmä pre pacientov trpiacich cukrovkou a pacientov s rakovinou. Je známe, že zápal hrá kľúčovú úlohu pri vzniku a progresii diabetu typu 2. Hlavným zdrojom zápalu v počiatočných štádiách ochorenia je viscerálne tukové tkanivo.
„Konzumácia mrkvovej šťavy ovplyvnila protizápalové cytokíny vo vzorkách plazmy,“ uvádza štúdia. Jeho autori poznamenávajú, že na potvrdenie účinkov mrkvovej šťavy na imunitné funkcie a zápal je potrebný ďalší výskum.
Názor lekárov: Nezabúdajte na čerstvú mrkvu
„Mrkva je diétnym zdrojom betakaroténu, prekurzora vitamínu A, ktorý je životne dôležitý pre náš imunitný systém,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Ilana Muelstein.
Dodáva, že by bolo dobré vidieť rovnaké výsledky zo štúdií týkajúcich sa konzumácie čerstvej mrkvy, a nie len šťavy. Koniec koncov, obsahuje aj vlákninu, ktorá poskytuje telu ďalšie benefity – pôsobí napríklad ako prebiotikum, zlepšuje zdravie čriev. Ale v šťave sa nenachádzajú. Vláknina môže tiež pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, čo môže ďalej pomôcť znížiť zápaly v tele,“ povedal odborník na výživu.
Odborníčka dodáva, že vitamín A je obsiahnutý v rybom tuku, pečeni, mliečnych výrobkoch a vaječnom žĺtku Rastlinným zdrojom potravín bohatých na karotenoidy je nielen mrkva, ale aj iná zelenina a ovocie v žltých, oranžových a červených odtieňoch: tekvica, marhuľa, rakytník, žerucha, mango.
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!