Je známe, že vajcia sú pre naše telo veľmi dôležitým produktom. Je však škodlivé jesť ich každý deň? Ruský kulinársky bloger Toma Gotovitdoma odpovedal na otázku portálu sb.by.
100 gramov vajec obsahuje 15 gramov čistého proteínu, ktorý sa vďaka svojej štruktúre na rozdiel od živočíšnych a rastlinných bielkovín rýchlo a dobre vstrebáva. Slepačie vajcia sú bohaté na vitamíny a minerály: B2, B5, B12, A, D, železo, fosfor a jód. Obsahujú tiež sacharidy, tuky, vodu a popol. Vajcia sú zdrojom cholínu, ktorý priaznivo pôsobí na nervový systém.
Vajcia je lepšie skladovať neumyté. Je vhodné umyť bezprostredne pred varením. Vajcia by ste nemali jesť bez tepelnej úpravy: existuje vysoké riziko nákazy salmonelou. Najviac prospešných látok sa vstrebáva, ak sú vajcia uvarené natvrdo (po uvarení varíme 8 minút). Aby ste získali veľké množstvo vitamínov, odporúča sa variť vyprážané vajcia a pošírované vajcia.
Zdravý dospelý človek môže zjesť 2-3 vajcia denne. Prejedanie môže spôsobiť pálenie záhy alebo nevoľnosť. Je dôležité vedieť, že niektorí ľudia môžu mať alergickú reakciu na vajcia. Odborníci odporúčajú vajcia na diétu a správnu výživu.
Vajíčka je možné jesť na raňajky, keďže veľmi dobre zasýtia a potláčajú hlad, aj na večeru – mnohí odborníci odporúčajú zjesť večer dva bielka. Ak máte cukrovku, srdcové ochorenie alebo vysoký cholesterol, je lepšie poradiť sa so svojím lekárom. A ak nie sú žiadne zdravotné problémy, jesť vajcia každý deň je úplne prijateľné.
Foto: freepik.com
Predtým sme napísal o tom, čo môžete urobiť, ak sa vitamín D zle vstrebáva.
