Ak ste zvyknutí zásobovať sa výrobkami na dlhšiu dobu, mali by ste vedieť, že existujú potraviny s kratšou trvanlivosťou, ako si predstavujete. Niektoré z nich sú navyše po otvorení ešte stále vhodné na konzumáciu na obmedzený čas.
Niektoré potraviny po otvorení obalu / Shutterstock vypršia veľmi rýchlo
Keď si dáte pozor na dátum spotreby potravín a zohľadníte aj ich trvanlivosť po otvorení, darí sa vám obmedziť plytvanie potravinami a udržať vo vrecku viac peňazí. Tu je zoznam 5 potravín, ktoré po otvorení zdanlivo vydržia dlho, no nie.
Potraviny s krátkou trvanlivosťou
Tieto potraviny zrejme máte doma aj vy. Bolo by lepšie ich spotrebovať čo najskôr, aby ste mali istotu, že sú ešte v dátume spotreby. Môžete si tiež pozrieť zoznam . Odborníci poskytli viac informácií o týchto potravinách.
Olivový olej
Starý olivový olej vám neublíži, ale stratí veľa zo svojho chuťového profilu. Olivový olej má síce pomerne dlhú trvanlivosť, približne 12 až 18 mesiacov, no svoju účinnosť začína strácať hneď po naplnení do fliaš a najmä po otvorení.
Hoci nepredstavuje zdravotné riziko, pri dlhšom používaní po otvorení stratí svoju chuť.
Myslite na to najmä vtedy, ak ste zvyknutí kupovať kvalitný olivový olej za vysokú cenu, ktorý používate s mierou.
Odporúča sa skonzumovať maximálne do 60 dní po otvorení fľaše, aby ste si užili jej bohatú arómu. V ideálnom prípade si pri kúpe skontrolujte štítok a dátum plnenia.
Vyberajte si to najčerstvejšie, pretože môže stratiť svoje vlastnosti aj vo fľaši, ešte pred odpečatením, ak od výroby uplynulo príliš veľa času. Zistiť . Pozrite sa, čo hovoria odborníci na výživu.
hnedá ryža
Vďaka vyššiemu obsahu oleja ako , tepelne neupravený hnedý vydrží v špajzi len tri-štyri mesiace.
Hnedá ryža je jednou zo základných potravín v kuchyni, ale mala by sa použiť v relatívne krátkom čase. Zatiaľ čo biela ryža môže trvať roky, ak je skladovaná vo vzduchotesnej nádobe, hnedá ryža môže byť použitá len asi tri alebo štyri mesiace.
Varená ryža, biela alebo hnedá, má ešte kratšiu životnosť. Ak sa nechá varená ryža pri izbovej teplote čo i len 90 minút, predstavuje skutočné riziko otravy jedlom.
Majonéza
Pretože sa majonéza skladuje v chladničke, môže navodiť dojem, že vydrží mesiace. Pravdou je, že bude dobrá len asi dva mesiace.
Vajíčko, ktoré je jednou z hlavných zložiek kompozície, sa dosť rýchlo kazí. Ani v špajzi bez otvárania dózy nemá veľmi dlhú životnosť. To platí pre všetky omáčky.
Preto si pred ich konzumáciou musíte dôkladne pozrieť obal. Odporúča sa tiež ovoňať obsah nádoby, ak bola otvorená, a zlikvidovať obsah, ak sa zdá byť zatuchnutý alebo nefunkčný.
KORENIE
Korenie, ktoré je už dlho otvorené, vám neuškodí. Ani tie vám však veľmi nepomôžu. Kým samotné koreniny sa nekazia, po určitom bode sa stanú takmer nepoužiteľnými.
Stratia veľa na svojej chuti, aj keď sú skladované vo vzduchotesných nádobách. Snažte sa vyhnúť nákupu veľkého množstva korenín a vyberte si tie, ktoré skutočne potrebujete. V kuchyni tak budete mať vždy čerstvé arómy.
Víno
Červené víno môže vyzrieť desiatky rokov, ale len pri správnom skladovaní. To isté sa nedá povedať o väčšine bielych vín.
Všetky druhy vína by sa mali skladovať opatrne v miestnostiach s kontrolovanou teplotou. Zatiaľ čo niektoré odrody môžu dozrievať, väčšina bielych vín by sa mala spotrebovať do jedného až dvoch rokov.
Aby fľaše bieleho vína vydržali aj tak dlho, mali by sa skladovať mimo dosahu svetla. Optimálna teplota pre nich je 4-10°C. Červené víno by sa malo skladovať mimo priameho svetla niekde s teplotou medzi 10 a 15 °C.
