Mnohé z jedál, ktoré dnes s chuťou jeme, boli vynájdené z túžby vyhnúť sa plytvaniu potravinami alebo v časoch, keď bolo zaobstarať si jedlo naozaj problém. Objavte 7 jedál, ktoré boli vynájdené zo zvyškov iných potravín. Pozrite sa, aká jednoduchá je príprava.
Existuje veľa jedál vynájdených zo zvyškov, aby sa obmedzil plytvanie potravinami / Shutterstock
Ťažké časy prinútili ľudí vynaliezať v tom, ako opätovne použiť zvyšky jedla.
Na niektoré jedlá sa zabudlo, iné sa zapísali do histórie a stali sa známymi po celom svete. Tu je 7 najznámejších jedál, ktoré boli pripravené zo zvyškov.
Prípravky, ktoré boli vynájdené zo zvyškov iných potravín
Ak máte doma zvyšky, môžete ich zahrnúť do niektorých chutných receptov. Ak budete postupovať podľa rád špecialistov, na konci budete mať veľkolepý výsledok. Objavte špeciálne jedlá, ktoré môžete pripraviť zo zvyškov jedla.
syr burrata
Burrata je dnes, s cenou, ktorá nie je práve nízka. Nebol vždy hviezdou, práve naopak. Objavil sa ako vedľajší produkt, zo zvyškov z výroby mozzarelly.
V 20. rokoch 20. storočia výrobcovia syra v južnom Taliansku vzali zvyšky, ktoré zostali pri výrobe mozzarelly a kyslej smotany, a premenili ich na burratu. Veľmi hladký exteriér je v skutočnosti čerstvá mozzarella, zatiaľ čo vo vnútri je veľmi jemný krém.
Arancini
Arancini vyplynulo zo skutočnosti, že zohriate rizoto už nemalo takú chutnú textúru ako čerstvé rizoto. Taliani teda rozmýšľali, čo so zvyškami ryže na rizoto, aby neskončila v odpade. Robili z nich akési krokety, ktoré vyprážali.
Na Sicílii ich volajú arancini, v Ríme suppli, inde suppli al telefono, pretože syr sa vo vnútri tiahne ako telefónny drôt. Je isté, že jedlo bolo zachránené tým najchutnejším spôsobom.
Vyprážaná ryža
V Číne sa vyprážaná ryža vyrába len zo zvyškov varenej bielej ryže. Nielenže prestane vyhadzovať jedlo, ale je to aj lepšie, pretože ryža trochu vyschne a zrnká sa k sebe toľko nelepia. Vedľa ryže môžete dať zvyšky mäsa alebo zeleniny, prípadne môžete pridať čerstvé suroviny, napríklad vajíčko.
Migas
Migas sú tradičné raňajky v Španielsku a Portugalsku, pôvodne vyrobené zo zvyškov chleba alebo tortíl.
Spočiatku ho konzumovalo veľmi chudobné obyvateľstvo, ktoré si na panvicu dávalo starý chlieb, ktorý trochu opražili a navrch rozbili vajíčko. Pre väčšiu chuť pridali aj korenie a podľa vtedajšej situácie mohli pridať aj syr alebo zeleninu.
Krutóny
Už viac ako 600 rokov starý chlieb sa mení na krutóny. Prvýkrát to začali robiť Francúzi v stredoveku. je to jednoduché a rýchle.
Najprv boli jednoduché, no dnes sa dochucujú korením, pridáva sa cesnak, maslo alebo olivový olej. Sú ideálne do krémových polievok a šalátov.
Tie prekliate
Francúzsky názov frigagneles je „pain perdu“, čo v preklade znamená „stratený chlieb“. Pôvodne boli vyrobené len z túžby nasiaknuť deň starý chlieb zo starovekého Ríma. je to ideálne, keď ste prilepení na nápady.
Dnes ich varia na raňajky takmer vo všetkých kútoch sveta.
Croissant s mandľami
Hoci to znie ako dekadentné jedlo, mandľový croissant vznikol z túžby zachrániť nepredané pečivo alebo to, čo nebolo dokonale tvarované. Cukrári ich plnili mandľovým krémom a boli tak ocenené, že sa stali emblematickými výrobkami cukrární po celom svete.