Horkej čokoláde by ste sa nemali vyhýbať, pretože má toľko živín, že je škoda, že si ich telo nevychutná. Objavte 7 výhod konzumácie tmavej čokolády. Pozrite sa, prečo sa odporúča zaradiť ho do svojho jedálnička.
Medzi najdôležitejšie výhody tmavej čokolády patrí zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení / Shutterstock
Je vyrobený z kakaových bôbov a je jedným z najlepších zdrojov antioxidantov, ktoré môžete nájsť. Štúdie ukazujú, že tmavá čokoláda môže zlepšiť vaše zdravie a znížiť riziko srdcových ochorení.
Horká čokoláda je pre telo prospešná, ale mala by sa konzumovať s mierou. Postupne by sa mal zaraďovať do dennej stravy.
7 výhod konzumácie tmavej čokolády
Tmavá čokoláda by nemala chýbať vo vašom každodennom jedálničku. Je bohatý na antioxidanty a má mnoho ďalších prospešných vlastností pre telo. Odborníci na výživu prezradili, prečo sa odporúča častejšie jesť tmavú čokoládu.
Je veľmi výživný
Aby ste si mohli vychutnať pozitívne účinky tmavej čokolády, musíte si kúpiť kvalitnú tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa. Obsahuje správne množstvo rozpustnej vlákniny a množstvo vitamínov.
100 gramov tmavej čokolády so 70 – 85 % kakaa obsahuje:
- 11 gramov vlákniny
- 67 % odporúčanej dennej dávky železa
- 58 % odporúčanej dennej dávky horčíka
- 89 % odporúčanej dennej dávky medi
- 98% odporúčanej dennej dávky mangánu
Okrem toho obsahuje aj draslík, fosfor, zinok a selén. Tmavá čokoláda má tiež dobrý pomer mastných kyselín, pričom tuky väčšinou pozostávajú z kyseliny olejovej, kyseliny stearovej a kyseliny palmitovej. Všetky sú dobré pre zdravie, najmä pre kardiovaskulárny systém.
Je zrejmé, že porcia 100 gramov horkej čokolády na deň je dosť veľké množstvo. Okrem živín priberiete aj 600 kalórií, čo nie je veľmi dobré. Z tohto dôvodu sa horká čokoláda konzumuje s mierou.
Tmavá čokoláda je dôležitým zdrojom antioxidantov
Horká čokoláda obsahuje veľké množstvo organických zlúčenín, ktoré sú biologicky aktívne a fungujú ako antioxidanty: okrem iného polyfenoly, flavanoly a katechíny.
Štúdia ukázala, že horká čokoláda má väčšiu silu ako čučoriedky alebo bobule acai.
Antioxidanty pomáhajú ničiť voľné radikály, ktoré sú zodpovedné za zápaly v tele, ktoré nakoniec vedú ku kardiovaskulárnym ochoreniam, cukrovke alebo dokonca rakovine.
Zlepšuje prietok krvi a dokáže znížiť krvný tlak
Flavanoidy v tmavej čokoláde môžu stimulovať endotel, výstelku tepien, ktorá produkuje oxid dusnatý. Jednou z jeho úloh je vysielať signály do tepien, aby sa uvoľnili, čo vedie k zníženiu krvného tlaku.
Vplyv tmavej čokolády na krvný tlak a prietok krvi je mierny. Musíte však počítať aj s kalorickým príjmom, ktorý môže viesť k priberaniu.
Zvyšuje hladinu dobrého HDL cholesterolu
Konzumácia tmavej čokolády môže obmedziť výskyt niektorých rizikových faktorov pre vznik srdcových ochorení. V jednej štúdii sa zistilo, že kakaový prášok výrazne znižuje zlý LDL cholesterol u mužov.
Je to možné vďaka obsiahnutým silným antioxidantom, ktoré sa dostávajú do krvi a chránia lipoproteíny pred účinkami oxidačného stresu.
Flavonoidy v tmavej čokoláde môžu tiež znížiť inzulínovú rezistenciu, čo je ďalší bežný rizikový faktor pre srdcové choroby a cukrovku.
Môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení
Zlúčeniny v tmavej čokoláde pomáhajú zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu a majú tiež antioxidačné účinky, ktoré znižujú zápaly v tele.
Z dlhodobého hľadiska sa to premieta do menšieho množstva cholesterolu, ktorý sa ukladá v tepnách, čo vedie k nižšiemu riziku srdcových ochorení.
V skutočnosti niekoľko dlhodobých pozorovacích štúdií ukázalo, že zlepšenia sú účinné. 15-ročná štúdia na 470 starších mužoch ukázala, že každodenná konzumácia kakaa znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby o 50 %.
Ďalšia štúdia zistila, že päť porcií tmavej čokolády týždenne znižuje riziko srdcových ochorení o 57 %.
Môže chrániť pokožku pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia
Bioaktívne zlúčeniny v tmavej čokoláde môžu byť . Flavanoidy môžu zlepšiť prekrvenie pokožky a zvýšiť hustotu a hydratáciu pokožky.
Môže zlepšiť funkciu mozgu
Štúdia na zdravých dobrovoľníkoch ukázala, že konzumácia kakaa bohatého na flavonoidy počas 5 dní zlepšila prietok krvi do mozgu. Kakao môže tiež výrazne zlepšiť kognitívne funkcie u starších dospelých s miernou kognitívnou poruchou.
Okrem toho kakao obsahuje stimulanty, ako je kofeín a teobromín, ktoré tiež krátkodobo pomáhajú fungovaniu mozgu, .