Podľa tradície sviatku Mikuláša na stole nesmie chýbať tento druh ryby, no nie každému chutí, no s týmto receptom z nej urobíte skutočnú špecialitu.
Potrebné produkty na vianočného kapra:
asi 1,5 kg kapra
soľ
paprika
korenie
olivový olej
1 citrón
100 ml bieleho vína
3 cherry paradajky
petržlen
zelená Cibuľa
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Kapra dobre očistíme od vnútorností a šupín, prerežeme cez chrbát. Necháme v studenej vode vykysnúť. Scedíme a vysušíme. Dochutíme soľou a necháme rybu vychladnúť, aby absorbovala soľ.
Vhodný plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme a rybu položíme kožou nadol. Stlačte citrón a nalejte na rybu. Dochutíme soľou, červeným a čiernym korením a pokvapkáme trochou olivového oleja.
Nalejte víno okolo ryby a vložte ju do rúry, kým nebude pripravená.
Pečenú rybu podávajte vcelku, ozdobte plátkami citrónov, zeleným korením, cherry paradajkami a olivami a nevyhnutne bielym vínom.
Uži si to! Pečený kapor v rúre je úžasný!
