Puding je jedným z majstrovských diel, ktorými môžete obohatiť dezerty: ako obnoviť ten s hrudkami, super jednoduchý liek.
Existujú pochúťky, ktoré nám nikdy neprestanú vyraziť dych, napriek tomu, že sú dnes považované za nadčasovú kulinársku klasiku. Spomeňte si na najznámejšie a najobľúbenejšie dezerty, ako je jablkový koláč alebo tiramisu. Existuje jeden prípravok, ktorý sa často používa na obohatenie a premenu jednoduchých dezertov na skutočné majstrovské diela: krém. Môže sa však stať, že sa pri jeho príprave niečo pokazí..
Hoci recept sám o sebe nie je až taký zložitý, je tiež pravda, že na dosiahnutie dokonalého a bezchybného výsledku je potrebná určitá dávka trpezlivosti a trochu pevnej ruky. Môže sa totiž stať, že tento „sa zblázni“ alebo v každom prípade nedosiahne požadovanú hustotu alebo konzistenciu. Čo teda robiť, vyhodiť všetko? V žiadnom prípade: náprava je možná a je aj jednoduchá.
Hrudky v kréme, ako ich ľahko odstrániť
Tak ako pri mnohých pochúťkach, aj tu existuje ktoré si potom každý z nás môže obohatiť alebo mierne upraviť podľa vlastnej chuti. Dôležité a pre všetkých spoločné sú však kroky, ktoré nám zabezpečia výsledok hodný skvelého pečiva.
Nepríjemnosti sú však v kuchyni vždy hneď za rohom. Ak sa aj vám stalo, že váš krém sa namiesto zamatového stal hrudkami, nezúfajte: Tu je návod, ako ho obnoviť bez toho, aby ste museli všetko vyhodiť.
Prečo sa tak deje, môže závisieť od rôznych faktorov: od spôsobu kombinácie zložiek až po spôsob ich miešania. Keď dôjde k poškodeniu, v konečnom dôsledku na tom až tak nezáleží. To, čo chceme, je vedieť, ako to napraviť. Jednou z veľmi jednoduchých metód je Použite sito. Jedno z tých s jemnými okami, ktoré máme určite všetci doma.
Budeme musieť „odovzdať“ jemne pretlačte krém cez sieťku. Samozrejme, budeme musieť postupovať ručne a nebude to zábava, ale problém by mal byť vyriešený v krátkom čase. Prípadne, ponorný mixér môže pomôcť, ale treba dbať na rýchlosť a predovšetkým na vzduch: jeho prílišné množstvo by mohlo situáciu ešte zhoršiť.
Nakoniec, ak naozaj nemáme času nazvyš, mixér by mohol byť vhodnou alternatívou. Stačí nastaviť miernu rýchlosť a nezabudnúť ho občas nechať odpočívať, aby sa čepele neprehriali.