Koľkokrát ste sa vzdali kúpy ananásu, pretože ho neradi krájate? Nie ste jediný, komu sa to stane. Krájanie ananásu môže byť náročné aj pre tých najšikovnejších z nás. Zistite, ako si sami nakrájate ananás. Tu je niekoľko jednoduchých a užitočných rád od odborníkov, ktoré môžete v kuchyni aplikovať aj na seba.
Na ľahké krájanie ananásu potrebujete ostrý nôž a sekačku / Shutterstock
Nakrájať ananás nie je jednoduché, no s trochou opatrnosti to zvládnete. Ale skôr, než sa dostanete k krájaniu ovocia, musíte vedieť, ako si ho vybrať. Správna sezóna na nákup ananásov je od mája do júla. Potom je zrelý. Hľadajte ten so žltou škrupinou a ovoňajte dnu. Mal by byť voňavý. Je tiež vhodné ho trochu stlačiť. Ak zostane pevná, môžete si ju kúpiť.
Keď si vyberiete perfektné ovocie, ak budete postupovať podľa nášho sprievodcu, ako nakrájať ananás, získate tie správne kúsky na občerstvenie.
Ako nakrájať ananás
Na rýchle a dobré krájanie ananásu potrebujete len sekáč a ostrý nôž, .
Odrežte horný koniec a spodný koniec
Položte ananás na čistý sekáč. Vyberte si dobre nabrúsený nôž bez zúbkov. Ananás pevne uchopte rukou bez noža a odrežte horný a spodný koniec.
Aby ste nestratili príliš veľa dužiny, nemusíte rezať viac ako 6-7 mm. Teraz máte základňu, na ktorú položíte ananás, aby ste ho mohli lepšie čistiť.
Vyčistite pokožku
Podržte ananás „hore“ a zaistite ho rukou, ktorá nemá nôž. Začnite zhora a odrežte šupku nepresahujúcu 6-7 mm. Nasleduje prirodzený tvar ovocia. Tento krok opakujte, kým neodlúpnete šupku z celého povrchu ananásu.
Odstráňte všetky tŕne
V tomto bode máte takmer čistý ananás s valcovitým tvarom. Musíte však urobiť ešte jeden krok, aby bol perfektný na konzumáciu.
Pomocou veľmi ostrého noža odstráňte všetky ostne a čierne bodky, ktoré zostali na dužine ananásu.
Zistite viac o . Preto sa odporúča zahrnúť ho do vašej každodennej stravy.
Vyberte si, ako ho ostriháte
Môžete si vybrať, či ananás nakrájate na plátky, kocky alebo pásiky. Nech robíte čokoľvek, vychutnáte si ovocie s množstvom vitamínov, minerálov, so sviežou a osviežujúcou chuťou.
Nájdite chrbticu
Pri udržiavaní ananásu vzpriamene hľadajte, kde je chrbtica, vláknitejšia časť v strede ananásu. Položte pred neho nôž. Preseknite sa okolo neho, zhora nadol. Dužinu odložíme nabok.
Opakujte operáciu, kým nedokončíte. Môžete vyhodiť chrbticu.
B Ananás nakrájajte na okrúhle plátky
Variantom na krájanie ananásu je nakrájať ho na okrúhle plátky, následne odstrániť chrbticu pomocou kovového tvaru, .
Dužinu ananásu nakrájame na menšie kúsky
Vezmite každý získaný kúsok buničiny a nakrájajte ho, ako chcete. Ak chcete pripraviť šalát, odporúča sa nakrájať kocky čo najmenšie.
Čo potrebujete na rezanie ananásu
Aby ste ananás nakrájali čo najjednoduchšie, potrebujete sekáč a niekoľko ostrých nožov. Môžete tiež použiť špeciálne navrhnuté zariadenie na odstránenie ananásovej chrbtice. Ak však toto ovocie nejete až tak často, nie je potrebné do niečoho takého investovať.
Zariadenie, ktoré odstraňuje chrbticu z ananásu, je obzvlášť užitočné, ak chcete šupku z ovocia použiť na vloženie určitých nápojov alebo na ozdobenie stola. Môžete tiež pripraviť ovocný šalát, ktorý budete podávať v šupke.
Ako uchovávať ananás
Po nakrájaní ananásu ho môžete vložiť do vzduchotesnej nádoby, ak sa ho nechystáte hneď zjesť. V chladničke vydrží 2-3 dni.
Ak viete, že ho nemôžete zjesť hneď, môžete ananás zamraziť na neskôr. Na tento účel položte kúsky ovocia v jednej vrstve na papier na pečenie a nechajte ich niekoľko hodín v mrazničke. Keď sú dostatočne pevné, vyberte ich a vložte do mraziacich vreciek.
