Avokádo je plod hrušky a je klasifikované ako superpotravina. Stále častejšie sa stáva súčasťou nášho jedálnička, pretože je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Je rovnako vhodné do rôznych slaných aj sladkých receptov.
Drobnou nevýhodou je, že pomerne rýchlo dozrieva a hnedne. Najmä ak sa dužina dostane do kontaktu s okolitým vzduchom, pretože pomerne rýchlo oxiduje. Na jeho dlhšie uchovanie však môžete veľmi jednoducho použiť osvedčený trik, vďaka ktorému si avokádo zachová nielen sviežu farbu, ale aj správnu chuť a konzistenciu.
Na výbere záleží
Pri kúpe avokáda do domácnosti vždy zvážte, kedy ho skutočne plánujete použiť. Ak sa ho chystáte použiť až o niekoľko dní, vyberte si zrelšie a pevnejšie plody.
Budete ich môcť nechať dozrieť pri izbovej teplote, ale vždy mimo dosahu priameho slnečného svetla. Priebežne kontrolujte požadovanú zrelosť, celý proces trvá približne 3 až 4 dni, potom sa ovocie môže začať kaziť.
Trik, vďaka ktorému si avokádo dlho udrží tvar
Ak chcete naozaj uchovať avokádo kúpené v obchode dlhšie, odstráňte kôstku a doma ho poriadne ošúpte celé. Dužinu nakrájajte na hrubšie plátky, vložte ich do misky s vodou a vložte do chladničky. Avokádo môžete tiež umiestniť do vzduchotesného uzatvárateľného vrecka.
Celé avokádo nepatrí do chladničky
Ak chcete, aby avokádo zostalo neporušené, radšej ho do chladničky nedávajte. Ak sa však rozhodnete tak urobiť, vždy ho skladujte v priehradke na zeleninu. Teplota v jeho okolí by nemala klesnúť pod 10 stupňov Celzia.
Používajte citrón
Citrón má tiež pozitívny vplyv na predĺženie trvanlivosti avokáda a jeho sviežu zelenú farbu. Kúpené avokádo rozrežte na polovicu aj so šupkou a dužinu pokvapkajte citrónovou šťavou. Potom ovocie vložte do uzatvárateľnej plastovej škatule.
Pomôcť môže aj cibuľa
Môžete tiež využiť konzervačné účinky cibule. Nakrájajte ju na plátky a vyložte nimi škatuľu. Potom na ňu položte avokádo, a to rozrezanou stranou smerom k cibuli.
www.allrecipes.com, www.batat.cz, www.carujeme.cz
