Cukroví je záležitosť, na ktorú sa všetci celý rok tešia, ale vyžaduje aj fúru práce a príprav. Pokiaľ už máte napečené, máte najväčšie stresy za sebou. Zostáva už len jedna malá drobnosť, na ktorú každoročne väčšina ľudí zabúda. Ak poznáte porekadlo koľko jazykov vieš, toľkokrát si človekom, s cukrovinkami je to niečo podobné. Koľko cukroví napečiete, toľko krabíc potrebujete. Každý druh cukroviniek má mať svoje miesto, aj čo sa týka materiálu krabice, do ktorej ho uložíte.
Zdroj: Youtube
Sucho a chlad
Pre všetko cukrovinky našťastie platí jedno základné pravidlo. Tým je, že musí byť uskladnené v suchom a chladnom priestore. Toto pravidlo platí pre všetko pečivo, ale najvýznamnejšie je pre druhy s krémom, pretože tie sú náchylnejšie na skazenie viac ako napríklad rožky. Najdôležitejšie je, aby všetky krabice, v ktorých pečivo skladujete, mali veko, ktoré sa dá poriadne zavrieť či zaklapnúť.
Čím viac druhov, tým viac krabíc
Ak ste tento rok piekli perníčky, je dobré vedieť, že musia v krabici zmäknúť. Preto vyberajte materiál, ktorý im to čo najviac umožní. Ideálna je krabica z papiera vyložená alobalom zvnútra. Pokiaľ chcete, aby vaše perníčky boli obzvlášť vláčne, dajte do krabice rozkrojené jablko. To každých pár dní vymeňte a budete mať najvláčnejšie perníčky, aké vaša návšteva kedy ochutnala. Aj linecké pečivo, ktoré je naplnené marmeládou alebo čokoládovým krémom, je dobré uchovávať v papierových škatuliach vyplnených alobalom alebo papierovými obrúskami. Naopak cukrovinky bez náplne ako rožky, pracny alebo iné druhy krehkých cukroviniek, je najlepšie ukladať do plechových krabíc s pevným vekom. Cukrovie, ktoré je plnené krémom, skladujte v plastových krabičkách a uchovávajte ich v chladničke. Môžete ich tiež dať na balkón alebo do pivnice. V týchto prípadoch je ale potrebné pečivo ustavične kontrolovať, aby vám nezmrzlo.
Zdroje: www.eta.cz, www.apetitonline.cz
