Rumuni podľa ministerstva pôdohospodárstva vyhodia ročne približne 2,5 milióna ton potravín. To znamená, že každý Rumun vyhodí okolo 70 kilogramov jedla. Sú to vyhodené peniaze, ktoré sa dali použiť na iné veci. Tu je návod, ako ušetriť peniaze správnym skladovaním potravín. Užitočné rady pre každú gazdinku.
Správne skladovanie môže predĺžiť trvanlivosť potravín o niekoľko týždňov / Shuterstock
Možno chodíte do potravín hladní a nakupujete veľa jedla, možno beriete do úvahy viac chúťok ako týždenné menu, alebo možno jednoducho preceňujete potreby seba a svojej rodiny a nakupujete príliš veľa potravín.
Ako zvýšiť životnosť tých, ktoré nestihnete spotrebovať včas, sa dozviete z článku nižšie.
Ako ušetriť peniaze skladovaním potravín
Jedným z najjednoduchších a najefektívnejších spôsobov, ako predĺžiť životnosť potravín, je ich správne skladovanie. Niektoré z nich musia byť odstránené z obalov, v ktorých sa predávajú, pretože zadržiavajú kondenzát, ale aj plyn zvaný etylén, ktorý urýchľuje pečenie.
Niektoré druhy ovocia vydávajú viac plynu ako iné. Banány sú jedny z najbohatších na etylén, preto je dobré ich uchovávať oddelene a . Cibuľa je tiež v rovnakej situácii, a preto ju musíte skladovať samostatne.
Zemiaky by mali sedieť v papierových vreckách, ktoré absorbujú všetku vlhkosť. Miestnosť, v ktorej sa zdržiavajú, musí byť tmavá, dobre vetraná a chladná.
Čo sa týka zelenej zeleniny, musíte vedieť, že potrebuje vzduch. V žiadnom prípade by nemali byť preplnené, ale skôr v priestore, kde môže cirkulovať vzduch.
Môžete ich zľahka zabaliť do papierovej utierky a potom uložiť do škatule na zeleninu v chladničke. Nezabudnite vymeniť uterák vždy, keď si všimnete, že je mokrý.
Jediné potraviny, ktoré môžete nechať v originálnom balení, sú tie, ktoré sa dodávajú vo vreckách s dierami. Niektoré by mali byť v chladničke, ale napríklad paradajky môžu veľmi dobre zostať pri izbovej teplote. Iní musia sedieť vo vode.
Mrkvu, zeler, reďkovku a citrusové plody môžete uchovávať v miske so studenou vodou. Brokolica tiež potrebuje vodu, ale nemala by byť úplne ponorená. Stačí dať len koniec bez kvetu a vydrží oveľa dlhšie.
Špeciálnym prípadom sú bobule. Pred konzumáciou sa v žiadnom prípade nesmú dotknúť vody. Vlhkosť pomôže spórom plesní rásť rýchlejšie, než si dokážete predstaviť. Stačí ich držať v chlade a budú mať pomerne dlhú životnosť.
Ako skladujete hydinu?
Kuracie mäso v chladničke. Najlepšie je sedieť v papierovej utierke, aby ste mohli dýchať. Ak otvoríte vrecko, v ktorom bolo vysypané a mäso je v kontakte s vlastnou šťavou, oveľa rýchlejšie sa pokazí.
Ak vám na druhý alebo tretí deň zostane mäso, ktoré chcete piecť, dobre ho posypte soľou, nechajte 10 minút postáť a potom opláchnite vodou. Potom ho jemne pritlačte papierom a pred vložením do chladničky zabaľte do papierovej utierky.
Skladovanie chleba a pečiva
Chlebík bude najlepšie v chladničke. Nechajte ho pri izbovej teplote, len ak ho budete jesť v ten istý deň. ak si ho chcete ponechať dlhšiu dobu.
Pšeničná múka by sa mala uchovávať v papierovom vrecku v špajzi. Tie s vysokým obsahom bielkovín, ako je celozrnná pšenica alebo otruby, by sa mali skladovať v chladničke, pretože môžu žltnúť.
