Anízové kocky potešia nielen na Vianoce
Aníz a ďalšie korenie rozhodne nie sú v jedle len pre vôňu. Korenie vám tiež pomôže v trávení a to sa hodí nielen počas sviatkov, ale aj keď sa griluje alebo počas letných osláv a narodeninových večierkov. Mnohé korenie a rovnako aj aníz obsahujú látky, ktoré telu prospievajú. Dajte si pár anízových kociek, uľaví vám pri zažívacích problémoch, ale aj ďalších problémoch.
Zdroj: Youtube
Anízové kocky: Voňavé sviatočné pečivo i čajové pečivo
Anízové kocky sa síce hodia na vianočný stôl, ale nepohrdnete nimi ani inokedy počas roka. Je to vynikajúce čajové pečivo, ktoré má jednu veľkú výhodu. Až vás omrzí aníz, môžete si ich jednoducho pripraviť napríklad so škoricou, zázvorom alebo perníkovým korením, keď budete mať chuť.
Príprava anízových kociek spočíva v upečení korpusu, následnom pridaní orechového snehu a konečnom dopečení. Aj keď bude po vypracovaní cesto pol hodiny chladnúť v chladničke, je to recept veľmi rýchly a do hodiny budete mať zákusok na stole. Pozrite!
Ako na anízové kocky?
V programe Českej televízie Chlapci v akcii predstavili aktéri tento recept. Vyskúšajte, ako sa osvedčí u vás doma.
Z 200 g hladkej múky, lyžičky prášku do pečenia, 50 g práškového cukru. 3 žĺtkov, 120 g zmäknutého masla a lyžice mletého anízu vypracujte cesto. Vložte ich do misy alebo vrecka a nechajte pol hodiny v chladničke. Medzitým predhrejte rúru na 180 °C.
Odpočinuté cesto vyvaľkajte na rovnomernú placku a položte na papierom na pečenie vyložený plech. Na niekoľkých miestach cesto prepichnite vidličkou, aby sa nedvíhalo z plechu a prepieklo sa rovnomerne. Potom ho dajte piecť na zhruba 8 minút pri teplote 180 °C.
Z 3 bielkov vyšľahajte tuhý sneh, do ktorého postupne zapracujte aj 140 g práškového cukru, 50 g strúhanej čokolády na varenie a 100 g strúhaných orieškov podľa vášho výberu. Hodí sa totiž pekanové, vlašské aj lieskové.
Po krátkom pečení korpusu navŕšte ďalšiu vrstvu z bielkov. Pekne ju rozotrite do krajov upečeného základu. Znížte teplotu v rúre na 160 ° C a dopečte zákusok. Obvykle to trvá zhruba 15 minút, prípadne pokiaľ sneh nezezlátne a už nelepí. Zákusok nechajte vychladnúť a až potom ho krájajte na drobné alebo väčšie kocky podľa vašich predstáv.
Zdroje: ceskatelevize.cz, vareni.cz