Mandle sú v sezóne od konca septembra do januára, takže tento koláč je skutočne dokonalý počas chladnejších mesiacov a mandľová esencia rozvonia váš dom, keď sa pečie v rúre.
Tento recept si vyžaduje len 25 minút prípravy a kombinuje čerstvé hrušky s arómami pre dokonalý vianočný dezert.
Podávajte teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny
Ingrediencie potrebné na vianočný koláč s hruškami a mandľami:
225 g masla
250 g práškového cukru
3 stredne veľké vajcia, zľahka rozšľahané
125 g múky, preosiatej
pár kvapiek mandľovej esencie
75 g mletých mandlí na polevu
2 stredné hrušky
2 polievkové lyžice. hnedý cukor
15 g mandľových lupienkov
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 180°C (160°C s ventilátorom). Dno a boky okrúhlej formy na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Na prípravu koláča vyšľaháme maslo a práškový cukor vo veľkej mise ručným mixérom do bielej a krémovej farby. Postupne pridávajte vajcia, po každom pridaní dobre premiešajte. Prišľaháme aj mandľovú esenciu.
Pomocou veľkej kovovej lyžice pridajte múku a mleté mandle. Zmes premiešajte a vložte do pripravenej formy a zarovnajte povrch. Pečieme 20 minút.
Medzitým si ošúpeme, rozpolíme a očistíme hrušky. Polovice pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé 5 mm.
Po 20 minútach koláč opatrne vyberte z rúry. Navrch poukladáme nakrájané hrušky a posypeme cukrom. Na cukor posypte mandľové lupienky. Vráťte do rúry na ďalších 40 minút. Nechajte koláč 10 minút vychladnúť vo forme, potom vyberte z formy a presuňte na mriežku.