Existujú metódy, ktoré vám umožnia mať ich vždy čerstvé. Tu je babský trik na uchovanie aromatických byliniek.
Môžu byť vždy užitočné a sú skutočne vzácne pre naše recepty. Niekedy však urobíme chybu, že ich necháme zhniť nesprávnym skladovaním.
V skutočnosti aromatické byliny nie sú imúnne voči plynutiu času a vonkajším faktorom, a preto je veľmi dôležité zabezpečiť, aby „prežiť“ Tak dlho ako je to možné. Ale nebojte sa, s týmito cennými tipmi to dokážete zachovať aromatické bylinky najlepším možným spôsobom. Tu je najúčinnejší babský trik vôbec.
Takto vydržia dlho: tu je trik s aromatickými bylinkami
Koľkokrát sa vám stalo, že ste potrebovali ochutiť pokrmy, no ocitli ste sa bez tých správnych ingrediencií? Vždy majte po ruke bylinky ako petržlen, mäta, bazalka, pažítka a pod. môže to byť naozaj veľmi užitočné. Tu pretože použite babskú metódu aby bolo možné uchovať aromatické bylinky môže sa ukázať ako najlepší spôsob, ako mať všetko, čo potrebujeme, vždy po ruke.
Prvým spôsobom je ich sušenie. Bude stačiť zavesiť zväzok čerstvých aromatických bylín umiestnením hore nohami vo vetranej miestnosti. Nechajte ich sušiť asi týždeň alebo ak chcete proces urýchliť, môžete ich vložiť do rúry na 100°C na cca 3 hodiny. Prípadne môžete použiť aj mikrovlnnú rúru. Jednoducho vložte bylinky medzi dve vrstvy papierových utierok a potom ich varte pri maximálnom výkone asi 1 alebo 2 minúty. Ďalšia metóda, ktorá je určite veľmi užitočná, je metóda bylinky zmraziť.
Aj v tomto prípade sa postup javí ako obzvlášť jednoduchý. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nasekať čerstvé bylinky a umiestniť ich do prázdnych priehradiek zásobníka na ľad. Priehradky, do ktorých ste bylinky umiestnili, naplňte vodou a tácku vložte do mrazničky. Keď budete potrebovať, bude stačiť rozmraziť čo i len jednu kocku.
Veľmi užitočnou alternatívou je vyrábať aromatické oleje ktoré možno použiť na dochucovanie jedálsurové alebo na varenie jedla. Budete potrebovať iba čisté, sterilizované sklenené nádoby, extra panenský olivový olej a bylinky, po ktorých túžite. Bude tiež možné vytvárať skutočné kompozície pridaním čili papričky, kapary, cesnaku atď. Na koniec, Aromatické bylinky je možné konzervovať nasolením. Jediné, čo musíte urobiť, je umyť a vysušiť bylinky, umiestniť ich do sklenenej nádoby striedavo v niekoľkých vrstvách soli a byliniek.