Dnes vám predstavíme recept na neodolateľnú tekvicu, ktorou si v chladných dňoch osladite dušu. Na prípravu tejto pochúťky však nepotrebujete žiadnu múku – textúra je fenomenálna.
Ak ste upiekli tekvicu a zostala vám, použite ju na prípravu tohto čokoládového brownie.
Ingrediencie na tekvicové čokoládové brownies:
150 g mandľovej múky
2 polievkové lyžice. kakao
1 lyžička škorica
1/2 lyžičky. zázvor
1/4 lyžičky. kešu
1/2 lyžičky. sóda
2 vajcia
170 g celej tmavej čokolády
70 g (1/3 šálky) kokosového oleja
80 g (1/4 šálky) agávového sirupu
120 g (1/2 šálky) tekvicového pyré
Na dekoráciu:
mleté vlašské orechy
čokoládové kvapky
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia a vystelieme papierom na pečenie. Použite keramickú panvicu s rozmermi 20 x 20, ale ak ju nemáte, dobre poslúži akákoľvek panvica.
Pridajte tmavú čokoládu do vhodnej misky a vložte ju do mikrovlnnej rúry, aby sa rozpustila.
Medzitým do hlbokej misky pridajte vajcia, kokosový olej, agáve a premiešajte. Keď je čokoláda rozpustená, pridajte ju do tej istej zmesi a znova miešajte, kým vám nevznikne „pudingová“ zmes.
Do tejto zmesi pridajte mleté mandle, kakao, korenie a sódu. Znova dobre premiešajte, kým sa všetky zložky úplne nezmiešajú.
Zmes pridáme do pekáča a dobre zarovnáme. Na vrch dáme tekvicové pyré. Krúživými pohybmi vidličkou sa zmes premieša.
Nakoniec pridajte vlašské orechy a čokoládové lupienky. Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút. Hotovosť skontrolujte špáradlom. Ak zmes zostane na špáradlo, potrebuje ešte pár minút.
Pred krájaním nechajte vychladnúť. Kusy môžu stáť pri izbovej teplote 2-3 dni alebo v chladničke až 4 dni.
