V poslednej dobe maslo stratilo svoju pozíciu medzi potravinami. Hovorí sa, že má veľa cholesterolu, škodí postave atď. Ale stojí za zmienku, že tento produkt je jedným z najuznávanejších medzi Tibeťanmi a pravdepodobne viete o ich dobrom zdraví a dlhovekosti.
V skutočnosti sú výhody oleja pre vaše telo veľmi veľké. Ale veľmi často bezohľadní výrobcovia do neho pridávajú rastlinné tuky alebo v ňom dokonca vyrábajú obyčajný margarín, takže tento produkt získal zlú povesť. Dnes vám naša redakcia prezradí, na čo by ste si pri kúpe oleja mali dať pozor a aké sú jeho výhody.
Kvalita oleja
Aby olej slúžil zdraviu, musí byť vysoko kvalitný. Výrobcovia sa dnes naučili vyrábať produkty z tých najmenej kvalitných surovín, živočíšne tuky nahrádza zelenina a výnimkou nie je ani maslo. Preto predtým, ako hovoríme o výhodách prírodného produktu, musíte vedieť, ako si ho vybrať.
AKO SI VYBRAŤ KVALITNÝ OLEJ
Zistite, čo je vo vašej krajine maslo a čo margarín. Ak vidíte margarín v masle, odložte tento produkt. Olej skladujte pri teplote nie vyššej ako 6 stupňov. Čas použiteľnosti by nemal presiahnuť 30-35 dní. Ak sa výrobok skladuje dlhšie, potom jednoznačne obsahuje špeciálne prísady.
Uprednostňujte maslo vo fóliových obaloch pred papierom. Na svetle olej žltne, stráca vitamín A.
Keď si kúpite maslo na trhu, neváhajte ho ochutnať. Mal by sa rýchlo topiť v ústach a nelepiť sa na zuby ako margarín. Venujte pozornosť aj rezu: mal by byť suchý, hustý, lesklý a bez delaminácie.
Olej by mal mať svetložltý odtieň, keďže prírodný olej je v zime svetlejší a v lete tmavší. Je to kvôli kvalite trávy, ktorú zvieratá jedia. Ale nemusí byť biela alebo žltá.
Prírodné maslo sa ľahko natiera na chlieb. Ak sa rozpadne, potom je v ňom veľa vody
Experiment môžete vykonať doma. Vložte kúsok masla do horúcej vody. Kvalitný výrobok sa rozpustí do homogénnej kaluže a falošný sa roztopí na hrudky.
Tu je niekoľko dobrých dôvodov, prečo pridať maslo do svojho jedálnička
UŽITOČNÉ VLASTNOSTI OLEJA
Olej – najľahšie vstrebateľný zdroj vitamínu A, ktorý je potrebný na udržanie práce nadobličiek a štítnej žľazy. Spotreba oleja nevedie k nadmernej hmotnosti. Obsahuje mastné kyseliny, ktoré telo spotrebuje len na energiu, nie na telesný tuk. Po konzumácii oleja sa dostaví pocit plnosti. Hlad klesá, čo znamená, že sa nebudete prejedať.
Maslo je skvelým zdrojom jódu, ktorého nedostatok môže spôsobiť problémy so štítnou žľazou
Olej zlepšuje tráviaci trakt. Znižuje výskyt hnačky u detí a zápchy u dospelých.
Ľudia, ktorí konzumujú maslo, sú menej ohrození infarktom.
Mastné kyseliny masla uľahčujú vstrebávanie takých dôležitých vitamínov ako A, E, D, K. Dokonca sa odporúča variť s maslom, nie so slnečnicovým olejom. Aby sa maslo nepripálilo, treba pridať trochu olivového oleja.
Olej je bohatý na antioxidanty. Znižujú možnosť vzniku rakoviny a aterosklerózy.
Teraz viete, aký užitočný je olej a ako si vybrať kvalitný produkt. Nájdite mu miesto v jedálničku – vaše telo bude spokojné. Zdieľajte užitočné informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach!