Položte kus mäsa na drevený sekač a rovnomerne ho vyfilujte, aby ste získali plát s maximálnou hrúbkou 2 cm. Potom plát mäsa jemne poklepte paličkou na mäso, aby sa srovnal a stal sa jemnejším.
Objavte recept na vianočný stôl.
Ako pripraviť bravčovú rolku so syrom a zeleninou
Do misy pridajte všetky koreniny a dobre ich rozdrvte paličkou v mažiari. Posypte nimi kus mäsa z oboch strán. Potom mäso pokvapkáme trochou oleja a premasírujeme ho prstami, aby chute korenia prenikli rovnomerne do vnútra mäsa.
Zabaľte kus mäsa do potravinovej fólie a dajte na 1-2 hodiny do chladničky. Ak je to pre vás jednoduchšie, môžete mäso rozrezať na dve časti a urobiť dve rolky.
Aby ste vytvorili rolku, vyberte mäso z chladu a položte ho na drevený sekáč. Po celom povrchu mäsa posypeme strúhaným syrom. Potom pridajte papriku nakrájanú na prúžky alebo kocky. Medzi kúsky korenia vkladá zelené fazuľové struky, priamo zmrazené, aby získal veľkolepú mozaiku farieb. Mäso opatrne zrolujte, aby ingrediencie zostali pekne uložené vo vnútri.
Roládu omotajte kuchynským špagátom a vložte do zapekacej misy. Roládu polejeme olejom a misu prikryjeme papierom na pečenie. na papier položte hliníkovú fóliu. Fóliu a papier na pečenie prepichneme špičkou noža na 2-3 miestach.
Vložte misku na bravčovú rolku do rúry. Nastavte čas na 40 minút a teplotu na 180 stupňov Celzia. Po uplynutí nastaveného času odstráňte fóliu a papier na pečenie a rolku otočte na druhú stranu. odokrytú roládu pripravte asi 20 minút. Môžete ho aj otáčať z jednej strany na druhú, zakaždým ho potrieť omáčkou z misky, aby sa nevysušila a pekne zhnedla.
Po vytiahnutí z rúry necháme lahodnú bravčovú roládu so syrom a zeleninou prikrytú dobre vychladnúť. Potom ho budete môcť porciovať a položiť na servírovacie taniere. V sekcii to bude vyzerať veľkolepo s hrou farieb zeleniny a syra. Pre pridanie chuti a farby môžete prípadne pridať aj uvarenú mrkvu.
Aj z kategórie receptov na mäsové rolády, chutné a s chutným vzhľadom, si môžete pripraviť aj recept na .
