Brokolica je výživná a zdravá zelenina, ktorá by mala byť súčasťou našej stravy. Bohužiaľ mnoho ľudí odradí od jej varenia práve nepríjemný zápach, ktorý sa uvoľňuje. Ten môže byť intenzívny a prenikavý, čo väčšinou prekáža ostatným členom rodiny. Našťastie ale existujú babské rady, ktoré vám pomôžu tento problém vyriešiť a užívať si varenie brokolice bez zápachu.
Na video od Yummieliciouz Food Recipes o tom, ako správne umyť brokolicu, sa pozrite na YouTube:
Zdroj: Youtube
- Pri varení brokolice pridajte do vody, v ktorej ju varíte, plátok citróna. Citrónová vôňa pomôže neutralizovať nepríjemný zápach brokolice a dodá jej príjemnú sviežosť.
- Pri varení brokolice použite hrniec s pokrievkou. Tým zabránite tomu, aby sa nepríjemný zápach šíril po kuchyni. Navyše sa brokolica uvarí rýchlejšie a zostane v nej zachovaných viac výživných látok.
- Pri varení brokolice pridajte do hrnca spolu s ňou koreňovú zeleninu ako je mrkva a petržlen. Tieto rastliny dokážu absorbovať nepríjemné pachy a zároveň obohatia chuť brokolice.
- Pridanie malého množstva octu do vody, v ktorej varíte brokolicu, môže pomôcť redukovať zápach. Octová para bude totiž pohlcovať nepríjemnú arómu.
- Pokiaľ máte k dispozícii výparník, použite ho pri varení brokolice. Tým zabránite šíreniu zápachu po celej kuchyni.
- Brokolicu môžete pri varení ochutiť korením ako je cesnak, cibuľa alebo bylinky. Tieto prísady nielenže pridajú chuť, ale aj vôňu, ktorá prekryje nepríjemný zápach.
- Pri varení brokolice v hrnci položte na dno plátok chleba a až potom pridajte brokolicu. Chlieb pohltí časť zápachu. Po varení ho jednoducho vyhoďte.
Užite si jedlá s brokolicou
S babskými radami vo vrecku nemusíte mať už z varenia brokolice strach. S nimi budete schopní neutralizovať nepríjemný zápach a užiť si výhody tejto zdravej zeleniny. Pripravte si brokolicu podľa svojho obľúbeného receptu a nechajte sa rozmaznávať jej výživnou a chutnou stránkou bez toho, aby ste sa museli obávať zápachu vo vašej kuchyni.
Zdroj: www.youtube.com, www.prostreno.cz, www.vareni.cz