Kto povedal, že chudé jedlo nemôže byť chutné? Kto neskúsil tento recept na ruský šalát bez živočíšnych produktov. Je vhodný pre a pre ľudí, ktorí majú v úmysle dodržiavať nadchádzajúce pôsty.
Potrebné produkty pre chudý ruský šalát:
2 mrkvy (200 g)
2 zemiaky (250 g)
1/2 šálky hrášku
1 šálka nasekaných uhoriek
na majonézu:
150 g uvareného cíceru
120 ml tekutiny, v ktorej sa varil cícer
50 ml olivového oleja
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky horčice
1 lyžica citrónovej šťavy alebo octu
korenie a soľ podľa chuti
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Cícer vložíme do užšej a hlbšej nádoby a pomelieme sekačkou – miešame čo najdlhšie.
Pridáme koreniny a postupne za stáleho miešania pridávame olivový olej a tekutinu, v ktorej sa varil cícer. Chudá majonéza je pripravená.
Príprava ruského šalátu:
Zeleninu uvaríme bežným spôsobom, keď vychladne, nakrájame ju (mrkvu a zemiaky).
Množstvá zeleniny sú orientačné, môžete ich zvýšiť alebo znížiť podľa toho, aký chudý ruský šalát chcete.
Jedna šálka nakrájaných uhoriek je asi 5-6 uhoriek.
Zmiešajte zeleninu a chudú majonézu. Okoreníme podľa chuti, pridáme soľ a korenie.
