Vďaka tomuto triku budete mať bazalku vždy poruke: vydrží v každom ročnom období a zachová si svoju arómu!
Ak si aj vy myslíte, že skladovanie bazalky (a všetkých ostatných aromatických sadeníc) v každom ročnom období je skutočný výkon, mali by ste zvážiť niektoré alternatívne techniky. Ale pozor: zmrazenie aromatických sadeníc nestačí na to, aby ste ich mali aj v zime!
Na stránke . bazalka má prirodzený rastový cyklus v ktorom kvitne najviac na jar a v lete, v niektorých prípadoch až v októbri. Vďaka tomu je ideálna na dodanie jedinečnej chuti každému šalátu alebo paradajkovému pyré. Ako z nej však urobiť rastlinu, ktorá sa dá používať celoročne?
Nielen bazalka, ale aj mnohé ďalšie aromatické sadenice, ako napríklad tymián, ktorý nájdete na jar a na jeseň, a šalvia, ktorá rastie najmä na jeseň. Existuje mnoho voňavých byliniek, ktoré nemôžeme použiť počas chladných ročných období, aby dodali našim pokrmom jedinečný nádych. Čo robiť v takýchto prípadoch? Žiadne obavy, Existuje spôsob, ako ich mať neustále k dispozícii.
Bazalka a ďalšie: vďaka tejto metóde je dokonale zachovaná!
Metóda na premenu vašej kuchyne na večne zelenú záhradu je jednoduchá a zvládne ju naozaj každý. Uvidíte, aká je to úľava Nemusíte každý deň dúfať, že sadenice bazalky nezvädnú: a skvelé je, že túto metódu môžete použiť aj na konzervovanie tymián, mätu, rozmarín atď.
Na správne použitie tohto triku musia byť sadenice dobre vysušené, aby vlhkosť neohrozila proces konzervácie. Prvou technikou by mohlo byť zmrazenie v nádobe na potraviny, ale to by bazalku len pripravilo o jej nezameniteľnú vôňu.
Ak sa chcete vyhnúť zmrazeniu, môžete použiť metódu sušenia. Sadenice, ako je tymián alebo rozmarín, napríklad, môžu byť zviazané do zväzkov a zavesené na suchom, tmavom mieste, aby nedostatok slnečného svetla spôsobil ich správne vysušenie. Tento postup však nie je vhodný pre tých, ktorí chcú bazalku skladovať celoročne.
Preto si v poslednom čase získava popularitu alternatívny spôsob skladovania bazalky: mrazenie v kockách oleja. Touto technikou sa zabíjajú dve muchy jednou ranou, pretože okrem správneho uchovania bazalky aj v zime sa v kocke oleja, v ktorej je aromatická rastlina z nej urobí aj dokonalý dresing! Z mrazničky na panvicu alebo do šalátu a ako mávnutím čarovného prútika bude vaše jedlo aj v zime voňať tak, ako ste si vždy želali.
Nakoniec, v niektorých prípadoch, aby ste sadeniciam dodali plnú chuť, sa môžu konzervovať v octe alebo alkohole.