Kompótové cukríky sa harmonicky spájajú s orieškami, čokoládou a škoricou / Shutterstock
Aj keď ste si dulový kompót na zimu nestihli pripraviť, v potravinách ho určite zoženiete, takže koláčik môžete vyskúšať. Svojich blízkych si tak môžete podmaniť chutným dezertom a jesennými príchuťami. Plechovky dodávajú vrchnej časti negresa extra chuť, ale aj vzhľad. Okrem toho ponúka aj veľkolepý kontrast textúr a farieb. A orechy pridané navrch dodávajú koláču chuť, textúru a konzistenciu.
Orechy zabezpečia sýtosť a koláč bude kyslejší. Harmonicky sa dopĺňa s dulami, ale aj s vrchom negresy s pridanou čokoládou.
Aj z kategórie jednoduchých receptov na dezerty s dulami vám odporúčame vyskúšať lahodný recept z . Najprv vyskúšajte recept na čierny puding s kompótovými dulami a vlašskými orechmi, ktorý vám podrobne priblížime nižšie.
Spôsob prípravy
Pred začatím technologického procesu miešania surovín na vrch negresa bude potrebné konzervy dobre odkvapkať od kompótu. Vložíme ich do sitka a necháme dobre odkvapkať.
Druhý krok spočíva v rozpustení čokolády, ktorú pridáte do zloženia vrchu negresa. Do hrnca pridajte nalámanú čokoládu, na kocky nakrájané maslo a mlieko. Dajte hrniec na plameň sporáka a miešajte ingrediencie, kým sa maslo a čokoláda neroztopia a nezískate homogénnu zmes. Potom vypnite oheň a nechajte čokoládovú zmes 10-15 minút temperovať.
Ako pripraviť černicový recept s kompótovými dulami a vlašskými orechmi
Po scedení zaváracích pohárov od kompótu a príprave zapnite rúru na 180 stupňov Celzia.
Vezmite dve misky a oddeľte bielka od žĺtkov. K bielkom prisypeme štipku soli a miešame, kým sa nespenia a skryštalizujú. Pridávajte cukor po troškách a za stáleho miešania intenzívne miešajte, kým nezískate pevnú pusinku.
Pridajte vaječné žĺtky do mierne temperovanej čokoládovej zmesi a potom túto zmes vmiešajte do bielkovej pusinky. Potom pridajte mletý orech a nakoniec múku zmiešanú so škoricou a sódou bikarbónou. Tieto ingrediencie vmiešajte do vaječných pusiniek pomocou špachtle a krúživými pohybmi zdola nahor.
Do formy 23/36 cm dáme papier na pečenie a rozotrieme doň černicovú zmes s orechmi a čokoládou. Zjednoťte jej povrch, potom navrch posypte dobre odkvapkanými kúskami dule z kompótu. Jemne ich zatlačte špachtľou vo vnútri plechu na pečenie.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a lahodnú černicu s kompótovými dulami a orechmi pečieme asi 30-35 minút pri 180 stupňoch Celzia.
Pred podávaním nechajte poriadne vychladnúť. Ak ho chcete v sirupe, môžete použiť sirup z dulového kompótu.
Aj z kategórie receptov s jesennými príchuťami môžete vyskúšať aj . Je to vychytený jesenný šek, ktorý si okamžite podmaní chuťové poháriky aj oči.