Dochádzajú vám nápady na večeru a nechcete stráviť celý večer varením? Rýchle recepty sú pre vás riešením! Zvládne ich aj začiatočník a na ich prípravu vám stačí len pár minút. Ako teda variť nielen rýchlo, ale aj zdravo a chutne?
Ryža s brokolicou
Najprv priveďte do varu 1 až 2 litre vody vo veľkom hrnci so štipkou soli. Medzitým umyte a poriadne očistite 500 g brokolice. Keď voda začne vrieť, vložte do nej pripravenú zeleninu. Keď je brokolica uvarená, ale stále mierne chrumkavá, vyberte ju a nechajte vychladnúť. Do slaného vývaru pridajte polievkové korenie a nechajte ho chvíľu povariť.
Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a osmažíme na ňom 1 strúčik cesnaku. Potom pridáme 2 šálky neumytej ryže, zalejeme trochou bieleho vína a necháme niekoľko minút variť. Keď sa víno odparí, vyberte cesnak z panvice a začnite pridávať ochutený vývar. Nakoniec pridajte brokolicu. Pokrm varte, kým ryža nezmäkne. Potom pridajte nastrúhaný syr a jemne premiešajte. Najlepší je parmezán, ale môžete použiť aj svoj obľúbený eidam.
Špagety so sušenými paradajkami
V stredne veľkej panvici rozpustite 1 lyžicu masla a pridajte 3 rozdrvené strúčiky čerstvého cesnaku. Smažte 1 a 2 minúty. Potom prilejte 1 l zeleninového vývaru, 400 ml mlieka a vmiešajte 400 g špagiet. Pridajte 80 g sušených paradajok, 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana a rovnaké množstvo bazalky. Prikryte pokrievkou a nechajte variť na miernom ohni 10 minút. Keď sú cestoviny mäkké, pokrm osolíme a podávame posypaný parmezánom.
Zemiaky s kyslou smotanou a cesnakom
Najprv umyte a očistite 300 g zemiakov a nakrájajte ich na väčšie kúsky. Podobne ošúpeme 60 g mrkvy a 80 g cibule a nakrájame ich na malé kocky. Všetku pripravenú zeleninu vložte do hrnca, pridajte 1 alebo 2 kyslé smotany, strúhaný alebo sušený cesnak, štipku soli a korenia. Potom pridajte 100 ml vody, prikryte pokrievkou a varte, kým zelenina nezmäkne.
Vaječná omeleta
Z vajíčok môžete vykúzliť rýchlu večeru. Omeleta nikdy nesklame a navyše aj výborne chutí. Na panvici rozohrejte trochu masla a nalejte doň zmes vajec, syra, salámy, šunky, šampiňónov, jarnej cibuľky a nadrobno nakrájaných paradajok. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom.
www.toprecepty.cz
