Avokádo je ovocie, ktoré je také všestranné a chutné, ako si len ťažko vybrať. Pravdepodobne ste rozkrojili nezrelé avokádo a neviete, čo s ním. Nevyhadzujte ho, pretože ho môžete veľmi ľahko uložiť. Tu je to, čo môžete urobiť, ak nakrájate nezrelé avokádo. Do ktorých receptov ho jednoducho zaradíte.
Nezrelé avokádo možno použiť do jedál, ktoré vyžadujú chrumkavejšiu štruktúru / Shutterstock
Pred rozrezaním avokáda musíte skontrolovať, či je dostatočne zrelé. Môžete to urobiť pozorovaním jeho farby: ak je stále veľmi zelené, znamená to, že ešte potrebuje čas na dozretie. Môžete ho trochu stlačiť aj prstom a ak je tvrdý, je to znak toho, že nie je dostatočne uvarený. Cítite to.
Nezrelé avokádo má slabú alebo neutrálnu vôňu. Ponechanie kôstky v poloviciach avokáda pomôže spomaliť proces dozrievania.
Čo môžete urobiť s nezrelým avokádom?
Ak ste však tieto veci neurobili a nezrelé avokádo rozkrojili, nemusíte ho vyhadzovať. Môže byť použitý v niektorých receptoch, ktoré vyžadujú, aby mal pevnejšiu štruktúru. Ak predsa len chcete, aby bol zrelší a mäkký, môžete ho nechať deň alebo dva pri izbovej teplote, aby proces zrenia pokračoval.
Odstráňte kôstky, dužinu pokvapkajte trochou citrónovej šťavy, aby neoxidovala, zlepte ich, aby sa dovnútra dostalo čo najmenej vzduchu a čo najtesnejšie zabaľte do potravinovej fólie. Uvidíte, že za 24-48 hodín bude mäkšia.
Nezrelé avokádo bude pevnejšie, s trochu tvrdšou dužinou a nebude mať rovnakú chuť ako zrelé. Dá sa však použiť do niektorých chutných jedál.
Zistite, ako môžete spomaliť. Tieto tipy sú užitočné v kuchyni.
Chrumkavé avokádo
Nezrelé avokádo nakrájajte na tenké plátky alebo pásiky. Plátky avokáda namáčame v rozšľahanom vajci a obalíme ich zmesou strúhanky a korenia.
Pečte ich v rúre alebo vo fritéze, kým nebudú chrumkavé a vychutnajte si aromatický a výživný snack.
Avokádová salsa
K niektorým druhom potravín môže byť vhodnejšie avokádo s tuhšou textúrou. Nezrelé avokádo nasekajte nadrobno a skombinujte s nakrájanými paradajkami, cibuľou, čerstvo nasekaným koriandrom, citrónovou alebo limetkovou šťavou a koreninami.
Dobre premiešajte a nechajte chute prepojiť pre osviežujúcu salsu. Potom podávajte s tortilla chipsami alebo ako polevu ku grilovanému mäsu či tacos. Skúste a . Je to chutné a sýte.
Nakladané avokádo
Nezrelé avokádo nakrájajte na kocky alebo plátky. Pripravte si kompozíciu z octu, vody, cukru, soli a korenia. Kúsky avokáda vložte do sterilizovanej nádoby, zalejte zmesou a pevne uzavrite.
Potom vložte pohár do chladničky a nechajte niekoľko dní marinovať. Môže sa konzumovať v sendvičoch, šalátoch alebo ako obloha k mäsitým jedlám.
Omáčky na cestoviny
Nezrelé avokádo nakrájajte na malé kocky a zmiešajte ho s uvarenými cestovinami, olivovým olejom, cesnakom, citrónovou šťavou a korením, aby ste vytvorili .
Sushi
V sushi rolkách použite nezrelé pásiky avokáda. To môže poskytnúť chrumkavú textúru a pekný kontrast k ryži a zelenine.
Ovocné šaláty
Nezrelé kocky avokáda možno pridať do ovocného šalátu pre nádych sviežosti a chrumkavú textúru. Hodí sa k mangu, ananásu alebo melónu.