Horúcemu voňavému kakau sa dá len ťažko odolať. Tento nápoj milujú nielen deti, ale aj dospelí. V zime príjemne zahreje a dodá potrebnú energiu. Nemusíte si ho však pripravovať len z kúpených kakaových zmesí, ktoré často obsahujú umelé dochucovadlá a sú predávkované cukrom. Radšej si vyrobte domáce kakao, ktoré je navyše možné prevoňať korením ako vanilka alebo škorica.
Zdroj: Youtube
Domáca kakaová zmes
Kupovaná ochutená kakaa sa spravidla skladajú z kakaového prášku, cukru, korenia, látok zaisťujúcich lepšiu rozpustnosť a soli. Posledná menovaná ingrediencie sa pridáva na celkové zvýraznenie kakaovej chuti. Tomuto kroku sa dá pri domácej výrobe šikovne vyhnúť, pretože kakaom nebudete musieť šetriť. Príprava domáceho kakaového prášku vám bude trvať iba pár sekúnd, iste bude zdravšia a oveľa chutnejšia.
Recept na domáce kakao
Aké sú základné suroviny, ktoré budete potrebovať? Pokiaľ chcete mať vo výsledku 200 g domáceho kakaového prášku, pripravte si 50 g kvalitného holandského kakaa, 150 g práškového alebo krupicového cukru a ak chcete aj štipku soli. Jednotlivé ingrediencie následne riadne premiešajte, môžete využiť aj mixér.
Tento odporúčaný pomer však berte iba ako orientačný. Domáca verzia kakaa je zaujímavá hlavne tým, že je možné ľubovoľne ovplyvňovať nielen jeho mieru sladkosti, ale aj to, či chcete, aby nápoj chutil ako klasika, alebo ho spestríte zaujímavým korením.
Kakaový nápoj s príchuťou
Pokiaľ holdujete koreneným chutiam, môžete domáce kakao dochutiť mletou škoricou, vanilkou, badiánom, anízom alebo zmesou perníkového korenia. Perfektnou prísadou je aj sušený kokos. Zvolenú surovinu jednoducho pridajte do zmesi a rozmixujte ju s ostatnými ingredienciami. Pokiaľ chcete dosiahnuť ľahko karamelovú chuť, použite namiesto bežného cukru kokosový.
Rastlinné mlieka
Pokiaľ chcete vytvoriť zdravšiu verziu domáceho kakaa, skúste na jeho prípravu použiť rastlinné mlieka. Nápoji dodá výbornú chuť hlavne mandľové a kokosové. Bežné kakao je možné nahradiť raw verziou a cukor je možné nahradiť aj medom.
www.toprecepty.cz, www.zijemehomemade.cz, www.varilamysicka.cz
