Foto: iStock/Gulliver
je zázračná strukovina, ktorá je bohatá na bielkoviny, vlákninu a vitamíny, preto by ste ju určite mali zaraďovať do svojho jedálneho lístka čo najčastejšie. Je jednou z hlavných ingrediencií čoraz obľúbenejšieho hummusu, ktorý sa z arabskej kuchyne rozšíril takmer do celého sveta.
Hummus podľa tohto receptu je vyrobený veľmi rýchlo, pretože sa v ňom používa konzervovaný cícer, ktorý nemusíte namáčať cez noc, ale je ihneď pripravený na použitie.
Potrebné produkty pre domáci hummus:
240 gramov konzervovaného cíceru
1 strúčik cesnaku
2-3 lyžice citrónovej šťavy
50 ml olivového oleja
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
morská soľ
1 lyžička tahini pasty sezamová pasta
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Cícer scedíme, prepláchneme a dáme do misy. Pridajte mletý cesnak, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, olivový olej, čierne korenie, soľ podľa chuti a tahini. Všetko sa dobre rozomelie sekačkou, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
Podľa potreby pridajte olivový olej, aby bol krémový. Podávame na toaste a posypeme sezamom.