Ak radi varíte so žiaruvzdorným kameňom, musíte sa tiež naučiť, ako ho dokonale vyčistiť, aby ste ho nezničili a zachovali hygienu.
Nižšie si preberieme, ako čistiť žiaruvzdorný kameň s odbornými radami, pretože je potrebné, aby bol vždy hygienicky dokonalý pretože potraviny prichádzajú do priameho kontaktu s jej povrchom.
Ak vás zaujíma, na čo sa žiaruvzdorný kameň používa, môžeme zhrnúť, že ide o veľmi praktické príslušenstvo, ktoré umožňuje prípravu jedla v rúre zvýšením tepla, ktoré sa v nej uvoľňuje.
Jedlá pripravené na žiaruvzdornom kameni v podstate vyzerajú ako z pece na drevo, ale s tou výhodou, že nehrozí riziko konzumácie zvyškov horenia. Pizze z ohnivého kameňa sú v podstate rovnako chutné ako tie z pizzerie. Ako sme však spomenuli, toto príslušenstvo musíte starostlivo čistiť. Pozrime sa, ako
Ako čistiť ohňovzdorný kameň
Pre tých, ktorí si doma radi pripravujú pizzu rovnako dobrú ako v pizzerii alebo domáci chlieb, je žiaruvzdorný kameň veľmi cenným spojencom. Tento prvok, často kruhového tvaru, slúži práve na zlepšenie prípravy jedla v peci zosilnením tepla.
Takto sa môžu potraviny pripravované priamo na žiaruvzdornom kameni rýchlejšie dosiahnuť vysoké teploty. a preto zostávajú mäkké a voňavé. Samozrejme, je úplne normálne, že sa žiaruvzdorný kameň zašpiní. Alternatívou je použitie papiera na pečenie zaručeného pre vysoké teploty, ale na prípravu pizze sa neodporúča.
Takže Ako by sa mal čistiť ohnivý kameň.? Hneď na úvod vám povieme, že najlepšie bude, ak ohňovzdorný kameň budete používať len na pečenie suchých kvasinkových výrobkov. Ak sa na jeho povrch dostanú tuky, tie sa teplom zmenia na tmavé škvrny, ktoré nebudete môcť odstrániť, pretože materiál žiaruvzdorného kameňa je pórovitý. Na druhej strane sú špeciálne vyrobené na absorbovanie vlhkosti z cesta a na dokonalé!
Ak ho chcete vyčistiť, musíte s ním manipulovať až vtedy, keď je už dokonale vychladnutý. Nevkladajte ho do studenej vody nechajte ju prirodzene stratiť teplo. Ak chcete odstrániť zvyšky múky alebo omrvinky, stačí ich očistiť kefkou. Na prilepené zvyšky jedla môžete použiť drevenú alebo tvrdú plastovú škrabku.
Nikdy nepoužívajte čistiace prostriedky ani čistiace oleje. pretože porézny materiál kameňa ich absorbuje a neskôr kontaminuje jedlo, ktoré na ňom budete pripravovať. Na čistenie povrchu môžete použiť mäkkú, mierne navlhčenú handričku bez toho, aby ste kameň príliš namočili. Alebo kefou vhodnou na čistenie žiaruvzdorného kameňa, ktorá má mäkké štetiny, ktoré nezničia ani nepoškriabu dosku.
V extrémnych prípadoch môžete použiť roztok vody a jedlej sódy, ktorým jemne potriete zafarbený povrch a potom ho odstránite vlhkou handričkou. Nakoniec sa pozrite na pre optimálne výsledky.