Tento Frenchie má tak jemnú textúru, že sa vám hneď roztopí v ústach. Dezert je vhodný aj pre začínajúce gazdinky.
Ingrediencie potrebné na freskový koláč:
Pre močiare:
200 gramov čajových sušienok
85 gramov masla
Na plnku:
200 gramov cukru
170 gramov zmäknutého masla
85 gramov tmavej čokolády
3 vajcia
2 polievkové lyžice francúzskeho likéru
šľahačka na ozdobu
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 170 stupňov Celzia.
Sušienky pomelieme a zmiešame s maslom. Miešajte, kým sa nedosiahne jednotná zmes. Prstami zmes vtlačíme do formy. Plech vložte do rúry na 10-12 minút alebo kým základňa nestuhne, vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Kým základ chladne, pripravte si náplň: čokoládu roztopte v mikrovlnnej rúre alebo v parnom hrnci. Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Miešanie vám zaberie asi tri minúty. Do masla pridáme rozpustenú čokoládu a likér. Postupne pridávame vajíčka – jedno po druhom a miešame, kým nevznikne hladký, homogénny krém. Natrieme na vychladnutý základ a dáme na tri až štyri hodiny do chladničky.
Vychladnutý francúzsky hodvábny koláč natrieme šľahačkou. Ak chcete, môžete ozdobiť aj niekoľkými kvapkami čokolády.